尋酒熱線：
158-2609-1745
尋酒熱線：
158-2609-1745
果酒是怎樣釀制的?
釀制工藝：
⑴破碎與去梗：破碎將果肉決裂便于壓榨取汁，添加酵母與果汁接觸機會工藝要求。①每顆葡萄都要破碎，以利發酵。
②只破碎果肉不傷及種子及果梗(因種子含單寧會添加酒品的麻澀味)。③設備與果汁接觸的部件不該該用鐵、銅質制品,會使酒發生鐵銅損壞病，一般用硬木質、純鋁或硅鋁合金、不銹鋼。做紅酒時原料要取梗，做白葡萄酒的原料能夠不去梗，用做助濾層，進步過濾速度。破前對原料分選，成熟度差的別離選開，去除爛粒。
壓榨與弄清：
電話：15826091745 公司地址：重慶市九龍坡區石坪橋東
渝公網安備 50010702504370號
