果酒品種繁多為什么好喝的果酒并不多

果酒的界說及分類

果酒在酒水的世界里面是一個比較特別的類別，十分豐厚的生果品種使得果酒乃至沒有一個統(tǒng)一的法定標準，也暫時找不到一個合適的官方界說，在這里依據(jù)自己的理解做了如下歸納。

果酒從廣義上講是指以生果為主要質料，經過發(fā)酵、浸泡等工藝制造而成的酒，以及生果風味的制造酒。而在實際生活中一般把葡萄酒從廣義的果酒中單列出來，下文中所評論的果酒便是指除葡萄酒以外的果酒。

先來羅列一下市場上常見的果酒品種：

相似飲料的果味制造酒：一般沿襲果味飲料的工藝，以水、蒸餾酒、甜味劑、果味香精、食用色素等為質料調制而成。一般這類產品不含或少含果汁成分，因為有生果香味，也被普通顧客理解為果酒;