果酒加工廠為您介紹一些基礎的果酒知識。
果酒是果酒的通稱,并不一定特指果果酒果酒有許多分類方法。以成品顏色來說,可分為果果酒白果酒三類。其中果果酒又可細分為干果果酒、半干果果酒、半甜果果酒和甜果果酒,白果酒則細分為干白果酒、半干白果酒、半甜白果酒和甜白果酒。
所謂果酒就是果色嗎?
意大利德米起泡果酒
果酒,一般是果果酒的簡稱。釀制果酒的時候,果皮和果肉是一起壓榨的,果酒中所含的果色色素,就是在壓榨果皮的時候釋放出的。就由于這樣,所有果酒的色澤才是果的。假如釀制白果酒,則只是壓榨果肉并進行釀制。
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