重慶果酒的分類以及特點?一、以酒中酒精含量分類

　　1.低度果酒

　　酒精含量為17%以下，即俗稱的17度。

　　2.高度果酒

　　酒精含量為18%以上(含18%)。即俗稱的18度。

　　二、以酒中含糖量來分類

　　1.干酒

　　含糖量小于或即是4g/L.葡萄酒。

　　2.半干酒

　　含糖量大于干酒，高為12g/L。葡萄酒。

　　3.半甜酒

　　含糖量大于半干酒.高為45g/L。葡萄酒。

　　4.甜酒

　　含糖量大于45g/L葡萄酒。

　　三、以制作要領分類

　　1.發酵果酒

　　將果實顛末肯定處置懲罰，取其汁液。經酒精發酵和陳釀而制成。發酵果酒的酒精含量較低，酒度一樣平常在8～22度之間.風味醇和、和諧，是酒中的上品。現在我國生產的紅葡萄酒、白葡萄酒、蘋果酒、獼猴桃酒、橘子酒、廣柑酒、山楂酒等都屬于此類。