近年來，重慶果酒更是得到大部分注重養生的人士的喜愛，但是對于果酒，我們很困惑，果酒的定義太廣泛了，你又知道多少呢?

　　配制型果酒：就是以水果汁或水果發酵汁為基礎加入各種酒精、白酒、香精、糖料、酸味劑等制成各種含酒精的飲品。

　　我國的配制果酒種類很多，因為它有一個巨大的優勢——技術門檻低，生產周期短，生產成本低，可根據配方大規模復制生產，價格也容易接受，所以一提到果酒，人們想到的大多是這類型果酒。

　　例：草莓酒、青梅酒、楊梅酒、桑椹酒、荔枝酒、龍眼酒、百香果酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、菠蘿酒、木瓜酒等等。

　　浸泡型果酒：就是指用白酒，酒精，黃酒等浸泡水果，根據口味不同加入糖和其他東西。

　　浸泡酒是常見的果酒，容易制作，一般都可以家庭自制。浸泡型的果酒酒精含量高，水果香味被酒精味掩蓋，水果營養析出慢及析出不完全。