NO.1泡制果酒

　　以選好的白酒為基酒，將挑選好的水果投入酒中浸泡90天以上而成的果酒。

　　優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單，不需要復(fù)雜的工藝

　　缺點(diǎn):設(shè)備用量多，技術(shù)與口感不一，很難做到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　NO.2調(diào)制果酒

　　以100%白酒和100%的果汁為基礎(chǔ)原料，根據(jù)不同口味，按一定比例調(diào)制而成的果酒。

　　優(yōu)點(diǎn)：滿足不同人群的口感，可大量生產(chǎn)

　　缺點(diǎn)：時(shí)間短，口感和氣味不是很好

　　NO.3純釀果酒

　　把水果壓榨破漿后，將100%水果原汁入發(fā)酵罐約150天而成的果酒。

　　優(yōu)點(diǎn)：大限度地保留了100%的水果香氣，入口香醇，回味綿長(zhǎng)

　　缺點(diǎn)：成本高，釀造時(shí)間長(zhǎng)