一瓶葡萄酒的年份代表著其釀酒葡萄的采摘年份。年份不同，葡萄生長(zhǎng)期間的光照、溫度和降雨等因素就會(huì)有所差異，進(jìn)而葡萄酒的產(chǎn)量、品質(zhì)與風(fēng)格等方面也會(huì)受到影響。今天為你講解年份對(duì)葡萄酒的影響。

　　俗話說(shuō)，葡萄酒是“七分原料，三分釀造”。也就是說(shuō)，釀酒葡萄的品質(zhì)是決定一款葡萄酒好壞的重要因素。而葡萄作為一種農(nóng)作物，其生長(zhǎng)與光照、溫度和降雨等天氣因素息息相關(guān)，這就涉及到“葡萄酒的年份（Vintage）”這一概念。

　　一瓶葡萄酒的年份并非指這瓶酒裝瓶或是上市的時(shí)間，而是指生產(chǎn)這款酒所用的釀酒葡萄采摘的年份。一個(gè)年份的表現(xiàn)通常反映出特定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的總體質(zhì)量和特征，可以為大家在挑選不熟悉的酒款時(shí)提供參考。同時(shí)，年份信息也能告訴大家一款酒到目前所經(jīng)歷的陳年時(shí)間長(zhǎng)短，以此幫助我們確定理想的開(kāi)瓶時(shí)間。

　　當(dāng)然，不是所有的葡萄酒都會(huì)標(biāo)示年份，例如無(wú)年份香檳（Champagne）、無(wú)年份波特酒（Port）以及無(wú)年份雪莉酒（Sherry）。在釀造這些酒時(shí)，生產(chǎn)商們?yōu)榱吮３肿约揖瓶钇焚|(zhì)與風(fēng)格的一致性，會(huì)在釀造或陳年階段混合多個(gè)不同年份的基酒，因而無(wú)法在酒標(biāo)上標(biāo)注具體年份。