文雅的做法固然看上去不那么的文雅--選擇大型的保溫箱，底層鋪滿冰塊不加任何水。之后將葡萄酒平放在冰塊上，蓋上保溫蓋，讓冰塊的冷空氣遲緩的為保溫箱里的葡萄酒降溫。這樣冷卻一瓶葡萄酒為細膩，但需求通常45分鐘到1小時。

　　其他一些小訣竅：當你希望冰鎮速度更快的時分，好選擇大量冰塊搭配少量水，水能恰恰浸末酒瓶即可，不論是純冰塊還是冰水混合，一瓶酒都幾會呈現溫度不勻的狀況，好先倒出一小杯來，然后重新塞回塞子，重復顛倒酒瓶幾次，讓酒液充沛混合。

　　假如你想用運用計算時間，但又沒帶溫度計，請留意冰水混合的溫度通常不會到達規范的0℃，視冰塊幾普通會在2-4℃之間，夏天室溫較高的時分，倡議侍酒溫度比適飲溫度再低兩度，以免酒在喝完之前就升溫了。