奶酪和果酒如何搭配?下邊果酒制造廠我詳細介紹三條金子法則，記牢它你也就能夠輕輕松松地把握果酒和奶酪搭配的規律性。

　　奶酪和果酒是極佳的搭配，而風味、種類諸多的奶酪怎樣搭配果酒呢?假如奶酪搭配果酒的繁雜數據圖表使你頭暈目眩，那麼，記牢下邊三條奶酪與果酒搭配的金子法則，就能輕輕松松尋找較適合的果酒來搭配美味可口的奶酪了!

　　法則一：風味相仿

　　將風味相仿的奶酪和果酒開展搭配，會使1+1超過2。在餐酒搭配時，將設計風格相仿的食材和果酒搭配，這一點一樣合適果酒和奶酪。假如某一種奶酪的與眾不同風味尤其吸引住你，你也就應當找尋一瓶具備一樣風味的果酒來與之搭配。比如，味道濃厚并呈酸性的新鮮奶羊奶酪合適搭配柑桔飲品濃厚、設計風格豪放的長相思(Sauvignonblanc)果酒，而卡芒小熊(Camembert)與霞多麗(Chardonnay)，陣年奶羊奶酪與雪利酒，法國的孔眼奶酪埃蒙塔爾(Emmental)與佳美娜(Merlot)等全是極佳的搭配。

　　法則二：口感相仿

　　針對奶酪而言，口感也是危害其風味的關鍵要素之一，這就如果酒的酒質相對性于風味來講一樣。因而，口感厚實的奶酪應當搭配酒質豐腴的果酒。比如，口感粘膩絲滑的布里奶酪(Brie)合適搭配經全新的橡木桶慢煮的霞多麗果酒，果酒和奶酪的絲滑口感會相輔相成。設計風格中性化的切達(Cheddar)則合適搭配輕中度酒質的仙粉黛(Zinfendal)果酒。此外，一些經典搭配例如曼徹格奶酪(Manchego)和里奧哈(Rioja)種植區生產的果酒，格呂耶爾(Gruyere)奶酪和瓊瑤漿(Gewurztraminer)都能令人大塊朵頤。

　　法則三：風味相輔相成

　　這條法則看起來和一條法則分歧，也不符大伙兒常說的“濃配濃，淡配淡”的餐酒搭配法則。殊不知，假如你喜愛甜咸搭配或是甜鮮搭配的食材，這條法則一定會合適你。風味相輔相成的奶酪和果酒很有可能會弄出不一樣的火苗。將鹽味奶酪和米酒搭配，只需甜咸的味兒均衡，也會是美味可口的享有。比如，羅克福奶酪(Roquefort)搭配波特酒(Port)或是斯提爾頓奶酪(Stilton)搭配蘇玳(Sauternes)甜白果酒等。

　　藍莓酒，說白了，其關鍵原材料為藍莓果實。英國組織依據14個種類的藍莓果實分析測量，每豪克草莓水果中原花青素成分達到163Mg，蛋白400～700Mg、人體脂肪500～600Mg、糖分12.3～15.3Mg，維生素D達到81～100標準單位、維他命E2.7～9.5μg、SOD5.39標準單位，維他命都高過別的新鮮水果。營養元素也很高，1克水果中鈣220～920μg，磷98～274μg，鎂114～249μg，鋅2.1～4.3μg，鐵7.6～30.0μg，鍺0.8～1.2μg，銅2.0～3.2μg。