果酒自身是一種液態，并且在其中還帶有一定量的水，那么來說果酒不應該是濕的才對不對?為什么會有干果的叫法呢?剛新手入門的初學者可能大多數都是有這一疑惑。即然干型果酒的“干”字那么難以理解，那麼大家怎么會用那樣一個字來描述果酒呢?

實際上，在果酒的全球里，“干”和“甜”是相對性應的，但是因為人的味覺更易認知清甜味的物品，因此一般就難以掌握什么叫干型果酒了。大家一般指的干果是干型果果酒的通稱，指的便是殘留糖分低，口味不甜或幾乎不甜的果酒。但這并不意味著全部果果酒全是干型的，有的果果酒也展現甜型。

1.桶裝和壇裝最容易出現干耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固；

2.溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右；

3.不能與有異味的物品混雜；

4.瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化；

5.青梅酒儲存使要橫放或者瓶口向上15度；

6.果酒儲存要使用密封性好的玻璃瓶，金屬、塑料材質的均不適合。

7.自制果酒開封后要將果肉過濾后冷藏密封保存。