飲酒的味道是個人的選擇，甜干葡萄酒有合適的食物和場景，以及不同的品嘗方法。因此，果酒制造商建議你多嘗試，不要被限制在單一的偏好中，這樣你就可以在品味世界中獲得更多的驚喜。

對于不同品種的梅子酒，選擇合適的侍酒溫度可以充分展示梅子酒的各種香氣、風味、味道和結構，使梅子酒的所有個性都能被我們的味覺和嗅覺捕捉到。在儲存過程中，由于大部分梅子酒在購買后立即飲用，因此無需追求嚴格的儲存規范。

只需將其暫時放置在遠離熱源的避光角，即可滿足梅子酒適合儲存的涼爽和暗淡條件。一般來說，梅子酒的冷卻需求，無論是紅梅酒還是白梅酒，飲用前都需要適當冷卻，否則會嚴重破壞酒的風味。

這是因為，當葡萄酒溫度超過22攝氏度時，酒精揮發速度大大加快，單寧風味特別突出，使梅子葡萄酒在飲酒時表現出酒精而不是酒本身的味道，味道，使酒香逃逸速度，容易變得輕，甚至使氧化反應過于強烈，產生不可逆轉的“過度醒來”現象。

如果酒體酸化或產生其他不愉快的味道，葡萄酒的味道真的很難恢復，但冷卻越低越好。對于白梅子酒，如果侍酒時溫度過低，就不能充分發揮其水果味和香味。在較低的葡萄酒溫度（低于6-7攝氏度）下，葡萄酒的微生物活性較低。

葡萄酒氧化效果弱，單寧轉化效率低，口感略酸干燥，香氣很少隨酒精揮發而散發。橡木桶成熟的白梅酒如果溫度過低，會越來越突出橡木的風味和酸度。