近年來，出現了許多各種風味和口味的果酒，如蘋果酒、山楂酒、青梅酒、草莓酒等。果酒的營養價值更高，更有利于身體健康。所以很多人逐漸有了在家釀造果酒，制作各種果酒的想法。

　　其實果酒的度數一般在5到10度左右，醉的高度只有14度，所以很多人把它當軟飲料喝。果酒簡單來說就是從水果中吸收全部營養而制成的酒，富含人體所需的維生素和氨基酸。有時營養素即使是生吃的水果也不能被果酒吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。

　　果酒中含有大量的多酚類物質，能抑制人體內脂肪的堆積，使人不易堆積脂肪和脂肪。

　　此外，與其他酒精飲料相比，雖然果酒有很多有益的營養價值，但畢竟屬于酒精飲料。所以每次不能喝太多，注意量喝酒時盡量避免空腹。

　　月經前幾天，女性不宜過多飲用果酒，否則容易導致出血過多。但有些人在家里釀造果酒有時把握不好，釀造時容易細菌超標。

　　很多人使用簡單的設備，甚至有人使用飲料瓶，這樣很容易細菌超標，發酵過程中會產生不可控的副產物，導致自釀果酒的一些飲用問題。

　　釀造果酒時，不要把蓋子蓋得太緊。發酵過程中會產生大量二氧化碳氣體。如果蓋子封得太緊，容器就會損壞。稍微蓋一下就好了，注意衛生，避免雜菌感染，一般不會出現什么大問題。