近年來，出現了許多各種風味和口味的果酒，如蘋果酒、山楂酒、梅子酒、草莓酒等。果酒的營養價值更高，更有利于身體健康，所以很多人逐漸有了在家釀造果酒，制作各種果酒的想法。

　　其實果酒的度數一般都在5到10度左右，而醉只有14度高，所以很多人都把它當軟飲料喝。果酒簡單來說就是吸收水果中的所有營養成分而制成的酒，富含人體所需的維生素和氨基酸。有時營養素即使生吃水果也不能被吸收，可以通過果酒吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒中了。

　　果酒中含有大量的多酚類物質，能抑制人體內脂肪的堆積，使人不易堆積脂肪和脂肪。

　　此外，與其他酒相比，果酒在作用更為明顯的情緒。雖然果酒有很多有益的價值，但畢竟屬于酒精飲料。所以每次不宜喝太多，注意量，飲酒時盡量避免空腹。

　　女性在月經前幾天不宜過多飲用果酒，否則容易導致出血過多。但有些人有時對家里自制的果酒把握不準，釀造時容易出現細菌超標。

　　很多人使用簡單的設備，甚至有人使用飲料瓶，容易導致發酵過程中細菌超標，副產物不可控，導致自制果酒出現一些飲用問題。

　　自制果酒的蓋子不要蓋得太緊，發酵時會產生大量二氧化碳氣體。如果封的太緊，會把容器弄壞，所以稍微蓋一下。注意衛生，避免雜菌感染。一般不會有大問題。