從大型商場的價格來看，一瓶干果果酒有幾十元，也有幾千元，其實和水果的質量有關。年齡好的水果質量會很好，干果果酒的使用價值肯定會很高，喝干果果酒已經成為一種時尚潮流。大家對喝干果果酒有什么好處？

　　果酒因其酸甜可口而受到女性的青睞，但不宜過量飲用，否則會導致食欲不振，降低人體抵抗力和胃腸道消化功能，月經前幾天不要喝太多果酒，否則容易導致出血過多。

　　果酒清澈透明，酸甜可口，醇厚純凈，無異味，具有獨特的原汁原味。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒具有更高的營養價值。果酒中含有大量的多酚，可以抑制人體脂肪的積累。

　　果酒是一種發酵產品，其香氣應具有果香、發酵酒香、陳釀醇香，這些香氣應平衡、協調、優雅、愉悅。果酒的酒精含量不應低于7%(V/V)。果酒的大部分外觀應明亮、透明、有光澤，其顏色應與葡萄酒的名稱一致。在日本，幾乎所有的水果都可以制成果酒。營養學家指出，與白酒和啤酒相比，果酒具有更高的營養價值和更好的健康效益。果酒的味道應舒適愉快，各種香味細膩柔和，回味悠長。

　　水果釀酒的制作方法

　　1.將水果洗凈去皮，果核可以保留，然后切成塊。

　　2.將水果倒入湯鍋中，然后加水，直到水果完全淹沒。

　　3.開火煮沸，然后加入糖和檸檬汁，攪拌均勻。

　　4.倒入攪拌機中，攪拌成稍粘的水果糯米。

　　5.將水果糯冷卻至25℃至27℃。

　　6.然后倒入塑料桶中，加水至塑料桶的四分之三，攪拌均勻。

　　7、將酵母倒入塑料桶中，攪拌均勻。

　　8.用保鮮膜包好塑料桶口，然后在保鮮膜上戳10個小洞。

　　9.將塑料桶靜置2至3天進行酒精發酵。

　　10.揭開保鮮膜，用過濾勺去除漂浮在塑料桶中的果帽。再次攪拌均勻，然后用保鮮膜包好，戳10個小洞，靜置2-3天。

　　11.水果酒基本完成酒精發酵，部分蘋果酸轉化為乳酸，如果進一步蒸餾就能得到蒸餾酒。