傳統的民間釀造方法通常需要很長時間，而且很容易被污染，所以現在通常會添加一些活性酵母來加速果酒的釀造。根據不同的釀造方法和產品特點，果酒可分為兩類：

　　1.起泡果酒。這種果酒中含有二氧化碳，小香檳和汽酒都屬于這一類。

　　2.準備果酒。用酒精或白酒浸泡果實或果皮、花卉，或用果汁、糖、香精、色素等食品添加劑混合而成。

　　美麗的開瓶動作是一門藝術，在國外，酒侍開酒是一種***的表演，他的***表演服和服務可以決定他的收入。

　　開酒時，先將瓶子擦干凈，然后沿著瓶口凸出的圓形部分用刀（或切瓶封口）將瓶子切掉。注意不要轉動瓶子，因為它可能會“喚醒”沉淀在瓶子底部的雜質。水果清洗、切割：清洗可清洗沉淀物、昆蟲、殘留藥物等，為下一步減少細菌、滅菌，提高清洗效果奠定良好的基礎。拆下瓶封后，用布或紙巾擦拭瓶口，然后將開瓶器的螺絲鉆插入軟木塞中心（如果鉆歪了，很容易斷木塞），沿順時鐘方向慢慢旋轉，鉆入軟木塞。如果使用蝴蝶開瓶器，旋轉螺絲鉆時，兩側的把手會慢慢升起。當手柄升到頂部時，只要輕輕拉下來，軟木塞就可以拔出（但如果軟木塞太長，很難一次順利拔出）。如果使用所謂的“服務員朋友”***開瓶器，建議不要鉆螺絲鉆進去，留下一個環（因為你可能不知道軟木塞的長度，如果螺絲鉆到底，會穿過木塞，軟木屑灑進酒里），然后拉下手柄，支撐瓶口的另一個支撐點，用左手握住，然后用右手直接“提起”（注意！是“提”而不是推，推很容易推斷軟木塞，另外，提也會比較省力，因為施力臂越長越省力)。如果發現軟木塞太長，無法順利撥出，請先停止，將預留未鉆入的***鉆體鉆入，再“提”一次。當軟木塞感覺快要撥出時，停下來，用手握住軟木塞，輕輕搖晃或旋轉，輕輕、安靜、有氣質地撥出軟木塞。然后用布或紙巾擦拭瓶口，然后倒酒。

　　桑樹的開發利用不僅可以促進山區經濟的發展，而且可以提高桑樹的綜合效益，具有廣闊的發展前景。我國蠶業資源豐富。隨著果葉桑樹品種的發展，桑樹的產量也在逐年增加。

　　我國桑樹分布廣泛，資源豐富。然而，目前還沒有得到很好的開發和利用。果桑市場發展前景廣闊，可在我國大部分地區種植。破碎:可使用破碎機和木制品工具。較好盡可能打破袋子，渣汁一起進入氣缸(池)發酵。該品種樹形開放，枝條細長，花果***，果實較大，圓柱形，果實重10.5克。果實成熟后，由紫紅色變為紫黑色。果實表面光澤強烈，色澤鮮艷，光亮美觀，宛如黑珍珠。味道酸甜可口。

　　葉子可以養蠶或炒茶，果實可以加工成罐頭、果汁、葡萄酒、茶，也可以加入酸奶，應用廣泛，速凍果和加工產品市場出口前景廣闊。