桑葚酒、桑葚干紅富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

　　(1)感官指標(biāo)。外觀:一級(jí)，紅棕色，澄清，有光澤，無懸浮物和沉淀物。2.、患有風(fēng)(feng)濕病、神經(jīng)痛、筋骨痛的朋友可以多喝桑葚酒。二級(jí)，紅棕色，澄清，無懸浮物和沉淀物。香氣:一級(jí)，具有桑葚獨(dú)特的優(yōu)雅果香和陳釀酒香，協(xié)調(diào)愉悅。二級(jí)，有很好的桑果香和酒香。口感:一級(jí)，有桑葚酒的新鮮感，醇厚爽口，回味悠長。二級(jí)，酸甜適中，醇厚爽口。

　　(2)理化指標(biāo)。酒精含量(20℃，%)：10．0-16．0.總糖(以轉(zhuǎn)化糖計(jì))：12-20克/100毫升。總酸（以檸檬酸計(jì)）：0．3-0．60克/100毫升。揮發(fā)酸(以醋酸計(jì))：一級(jí)，≤0．07克/毫升；二級(jí)，≤0．09克/毫升。

　　桑果酒什么時(shí)候喝好，一次喝多少？

　　1.桑葚酒在晚餐(6:00)喝好。

　　一天中的早晨和早晨不宜飲酒，尤其是早晨。

　　一天中，較好的飲酒時(shí)間是晚上6點(diǎn)左右，因?yàn)槠咸丫圃诜纸鈺r(shí)需要各種酶和維生素，而下午5-7點(diǎn)的酶是比較好的時(shí)間，容易分精。

　　早上和下午，人體的酶含量相對(duì)較少，飲酒進(jìn)入胃，不易分解，所以進(jìn)入血液，隨著血液循環(huán)，這將在很大程度上損害肝臟、大腦等。

　　2.一般喝50毫升以內(nèi)，或者根據(jù)自己的酒量喝4-5成量是好的，因?yàn)橥Ｖ购染七€有其他成分，過量攝入對(duì)身體有一定的影響，過量攝入酒精也對(duì)身體有害。