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技術(shù)知識

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  • 對于果酒的認(rèn)識你還僅停留在葡萄酒嗎?

    果酒廠家作為世界通暢性產(chǎn)品,在世界飲酒中占據(jù)15-20%的比例。其中,葡萄酒是果酒加盟中的主打產(chǎn)品,產(chǎn)量大其次為蘋果酒,以法國的產(chǎn)品盛名。除此之外,德國的李子酒以及日本的梅子酒亦相當(dāng)出名。目前,世界果酒人均年消費(fèi)量達(dá)到6L。與歐美國家相比,
    發(fā)布時間:2021-10-17   點(diǎn)擊次數(shù):78

  • 重慶米酒的食用方法有哪些

    米酒的食用方法如下,重慶米酒廠家小編為你介紹一下:1、感覺有解凍后黏黏的液體在上面,而后半段還是凍得像棍子。2、恢復(fù)松軟。在面包上灑幾滴米酒,放到微波爐里轉(zhuǎn)一下(具體時間自己控制),轉(zhuǎn)好以后會發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣,而且口感很好噢。3、
    發(fā)布時間:2021-09-03   點(diǎn)擊次數(shù):112

  • 五一前三天上海游客超千萬人次,視頻感受上海人從眾場面

      上海市文旅局透露,2021年“五一”假期前三天上海共接待游客1030.31萬人次。上海全市賓館旅館平均客房出租率為73.2%,較2020年同期增長48個百分點(diǎn),較2019年同期增長13個百分點(diǎn)。
    發(fā)布時間:2021-05-03   點(diǎn)擊次數(shù):114

  • 生產(chǎn)果酒時為什么要進(jìn)行澄清?

      用水果作為原料釀造而成的酒被稱之為“果酒”。果酒的酒體顏色因釀造水果的顏色而異。果酒的特點(diǎn)是水果的味道濃郁,多汁,口感香甜。蘋果酒、李子酒、石榴酒等都屬于果酒,葡萄酒也是果酒的一種。”用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的
    發(fā)布時間:2021-04-15   點(diǎn)擊次數(shù):264

  • 果酒為什么受到這么多人的喜愛?

      近些年,人們對于酒類的認(rèn)知度不斷提升,加上健康飲酒意識的增強(qiáng),消費(fèi)者也從白酒、啤酒類的單一需求轉(zhuǎn)化為多品類、多維度、多風(fēng)味需求。其中,高顏值包裝設(shè)計,且風(fēng)味多樣、健康、低度的果酒備受年輕一代消費(fèi)群體的青睞和追捧。如今,重慶果酒市場日漸升
    發(fā)布時間:2021-04-15   點(diǎn)擊次數(shù):172

  • 講解一下蘋果酒與葡萄酒的區(qū)別

    在夏天人們會品嘗美味的水果餐,自然也不能錯過初夏佐餐佳品果酒。尤其是在國外,無論是愛蘋果酒的英國,還是好葡萄酒的法國,果酒皆以其酸甜芳香,清爽神怡,刺激著當(dāng)?shù)厝说难哿εc食欲。英國蘋果酒備受威廉王子垂青蘋果酒是二大類水果酒,廠家遍及世界各國,
    發(fā)布時間:2021-04-01   點(diǎn)擊次數(shù):104

  • 自制蘋果酒的正確方法與詳細(xì)步驟

    果酒是現(xiàn)在非常流行的一種飲料酒,既能養(yǎng)生又能喝出酒的味道,深受大家的喜歡。正確方法:選用沒破損的香味濃郁的青蘋果,烈酒選用清香型的。1.原料:在果實(shí)充分成熟、含糖量高時采收。也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì)。3.搗碎
    發(fā)布時間:2021-03-26   點(diǎn)擊次數(shù):106

  • 草莓做果酒的方法

    材料:草莓400克、冰糖300克、谷養(yǎng)康泡酒專用酒2500毫升、檸檬1個。做法:1.草莓洗凈去掉蒂部,用廚房紙吸走表面水分,冰糖搗碎備用。2.然后一層草莓一層冰糖放入無添加泡酒專用酒里。3.上面放上兩片檸檬片,然后密封起來,置于陰涼處大約1
    發(fā)布時間:2021-01-28   點(diǎn)擊次數(shù):228

  • 果酒技術(shù)--火龍果果酒制作方法

    80、90后年輕群體已加入酒水消費(fèi)大軍,果酒作為新的消費(fèi)時尚,有更廣消費(fèi)群體,男女老少皆宜。1、把準(zhǔn)備好的火龍果,用清水冼一下,去掉水分,晾干再用刀把它的兩頭去掉,從中間切開,取出里面的果肉。2、把取出的火龍果果肉切成大小合適的片狀,把玻璃
    發(fā)布時間:2020-12-04   點(diǎn)擊次數(shù):214

  • 葡萄酒知識:葡萄酒顏色中的大學(xué)問

    你知道光是從杯中的酒色,就能看出手上那杯葡萄酒的種類嗎?這是真的,在你我甚至還沒嘗一口之前,一杯酒的顏色深淺,就能告訴我們許多葡萄品種與葡萄酒年份的訊息。雖然一直盯著一杯酒不去喝它有點(diǎn)兒蠢,但想想-如果能在喝之前就靠酒色分析這支酒,何嘗不是
    發(fā)布時間:2020-11-12   點(diǎn)擊次數(shù):152

  • 泡制青梅時要留意這些細(xì)節(jié)

    問:梅子需要怎么處理?答:洗凈后用鹽水浸泡一夜,次日,取出用廚房用紙擦干。(保險起見,可以再晾一晾)。用牙簽去蒂為了更入味,我用針在梅子上扎了眼。問:釀酒的瓶子怎么消毒?答:洗凈擦干后,再用高度數(shù)的酒擦一下。青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分,
    發(fā)布時間:2020-09-03   點(diǎn)擊次數(shù):304

  • 果酒是利用新鮮水果為原料

    果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養(yǎng)成分的情況下,利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤,成為新的消費(fèi)時尚。果酒清亮透明、酸甜適
    發(fā)布時間:2020-08-10   點(diǎn)擊次數(shù):81

  • 葡萄酒中平衡的表現(xiàn)   

      平衡是指穩(wěn)定的狀態(tài)。當(dāng)面對各種對立的方面時,如果每個部分互相抵消,使整體不變,這就叫做平衡。重慶果酒批發(fā)廠商在葡萄酒平衡方面分析什么?  葡萄酒的平衡是一個重要的概念,它取決于葡萄酒中刺激我們視覺、嗅覺和味覺的成分之間的平衡和比例關(guān)系,
    發(fā)布時間:2020-07-30   點(diǎn)擊次數(shù):89

  • 果酒廠家是怎么制作楊梅酒的   

      許多人近期常有在問楊梅自身應(yīng)當(dāng)如何釀,必須留意些哪些,今日就跟大伙兒而言一講大概的某些步驟:提前準(zhǔn)備好清理清潔并晾曬了的提前準(zhǔn)備泡楊梅的廣口瓶,將楊梅酒和老冰糖以各層相相疊的方法放進(jìn)瓶中,隨后再倒進(jìn)純糧酒,使其吞掉楊梅酒,蓋上外蓋,密封
    發(fā)布時間:2020-07-17   點(diǎn)擊次數(shù):108

  • 蘋果酒的制作細(xì)節(jié)與方法你都明白嗎?   

      一、原料挑選。選擇出汁率高和糖酸含量高的品種如國光、紅玉、富士等蘋果做原料。  二、清洗。先將蘋果放入1%-2%濃度的稀鹽酸液中浸洗,然后用清水洗凈,晾干。  三、破碎。將晾干的蘋果送入打漿機(jī)中粉碎。為了避免打破種子,應(yīng)合理調(diào)節(jié)打漿機(jī)刀
    發(fā)布時間:2020-07-11   點(diǎn)擊次數(shù):96

  • 自釀果酒技術(shù):黑布林做酒方法   

      黑布林,屬于李子的一種。各地叫法不同,別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國引進(jìn),果的顏色是紫黑色,又稱其為美國黑李、美國李。黑布林口感:香、甜、肉鮮軟,新鮮漿果類的水果吃起來會感覺非常爽口。可以做成各種水果拼盤,甜點(diǎn),果醬和用來
    發(fā)布時間:2020-06-18   點(diǎn)擊次數(shù):75

  • 甜型柑橘果酒有哪些好處   

      柑橘是我國的主栽果樹之一,尤其是在南方,在贛州、宜州、桂林栽培面積大、產(chǎn)量高,果品經(jīng)常出現(xiàn)滯銷問題,如果以柑橘為原料,經(jīng)過破碎、榨汁、發(fā)酵、釀制、調(diào)配、過濾、灌裝等工藝,制成低度果酒,不僅可緩解柑橘的滯銷問題,而且可延伸其產(chǎn)業(yè)鏈,提高經(jīng)
    發(fā)布時間:2020-06-10   點(diǎn)擊次數(shù):166

  • 水蜜桃酒制作方法   

      1、把準(zhǔn)備好的水蜜桃,用清水冼一下,去掉水分,晾干再用刀把它的兩頭去掉,從中間切開,取出里面的果肉。  2、把取出的水蜜桃果肉切成大小合適的片狀,把玻璃罐子提前消毒,而且不能沾上油脂。把切好的水蜜桃片放一層在玻璃罐子中,然后再放一層冰糖
    發(fā)布時間:2020-06-10   點(diǎn)擊次數(shù):67

  • 遠(yuǎn)古時是怎么樣冰葡萄酒的呢   

      早在公元一世紀(jì)的古羅馬,葡萄酒已深得人們的追捧,并且成為一股潮流。他們把意大利西西里島和埃特納山山頂上的積雪搬運(yùn)回城中,供人們運(yùn)用。喝酒時,他們會在酒杯中倒入葡萄酒,然后撒入一把晶瑩的雪,這樣成為了當(dāng)時古羅馬時髦的享用。  不過,這些&
    發(fā)布時間:2020-05-27   點(diǎn)擊次數(shù):68

  • 淺談果酒中含有豐富的微量元素   

      木瓜酒就是用皺皮藥用木瓜屬薔薇科植物,木瓜又稱萬壽果、百益果,木瓜樹的平均生命周期在100年以上。  據(jù)《本草綱目》、《中藥大辭典》等著名醫(yī)藥史料記載,以成熟的木瓜果實(shí)入藥,性酸、澀、溫,木瓜具有平肝、生津止渴、舒筋活絡(luò)、活血通經(jīng)、滋脾
    發(fā)布時間:2020-05-15   點(diǎn)擊次數(shù):165

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