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新聞資訊

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  • 果酒廠家的石榴酒制作方式

    無論什么果實，原則上都可以用來釀酒。果實干凈，干燥，表面不能留下任何水，否則容易腐爛。之所以選擇度數(shù)高的酒，是因為果實掉下來不易壞，酒本身就是好的防腐劑。隨后添加老冰糖，你還可以添加青檸檬(削皮，撕下新鮮水果，肉是白色的，不然會很痛楚)，隨
    發(fā)布時間：2020-10-29   點擊次數(shù)：98

  • 鮮花釀進酒里，滿足姑娘們的味蕾

    提到喝酒，很數(shù)女生都會尷尬而禮貌地微笑拒絕。理由有很多--影響身體健康、酒后失態(tài)很尷尬以及酒的口感不佳等等。目前市面上的傳統(tǒng)酒主要分為白酒、啤酒和紅酒三種。傳統(tǒng)白酒以48度以上的高度烈酒為主，口感刺激不受年輕人歡迎。近年來為迎合年輕人市場，
    發(fā)布時間：2020-10-21   點擊次數(shù)：122

  • 好喝的西瓜酒如何制作才能釀出

    家庭釀制西瓜酒的方法其實也是非常簡單的，只要動動手就可以喝到風(fēng)味獨特的西瓜酒，今天就詳細介紹怎么釀好喝的西瓜酒。釀制西瓜酒首先要選用充分成熟，而且含糖量比較高的新鮮西瓜。把西瓜選好以后，就可以用采用不同的方法來釀制西瓜酒了。注意，所有使用到
    發(fā)布時間：2020-10-15   點擊次數(shù)：76

  • 椰子能釀酒嗎？椰子酒應(yīng)該如何制作？

    椰子是熱帶植物，椰子的利用價值很高，能夠做飲料、點心，當(dāng)然也能夠釀酒。下面就給我們介紹一下椰子酒的制作方法。制作方法釀酒前，先用繩子系住椰子的花芽，使其朝下，幾天后剖開，提取汁液。這是一種有嫩竹香味的新鮮液體，含糖15~18%。汁液的提取方
    發(fā)布時間：2020-10-15   點擊次數(shù)：128

  • 水果酒制作的三種方法一看便懂

    一、傳統(tǒng)發(fā)酵法將新鮮老練、無腐朽的水果打成漿或果汁加入糖和水果酒曲發(fā)酵，經(jīng)10-15天發(fā)酵壓榨、過濾、澄清、滅菌即得水果發(fā)酵酒。如釀制水果白酒也就白蘭地則將發(fā)酵好的水果酒用小型燒酒設(shè)備蒸餾即可。一般的水果都能夠用來釀酒酒如：葡萄、蘋果、梨、
    發(fā)布時間：2020-10-09   點擊次數(shù)：102

  • 哪些水果可以泡果酒

    1、葡萄、櫻桃、李子、蘋果、梅子、草莓、桃子、枇杷、楊梅、桑椹、荔枝、水蜜桃、油桃、稔子、芒果都可以釀酒。2、選擇新鮮紫紅色的葡萄，用鹽水浸泡半個小時，用清水沖洗一次，佩戴手套將葡萄捏碎放置廣口容器中，加入1/5的冰糖，裝至8分滿，密封保存
    發(fā)布時間：2020-10-01   點擊次數(shù)：76

  • 9月桂花開泡酒正當(dāng)時，教你自制桂花酒

    現(xiàn)在才是9月，桂花就已經(jīng)開始吐露芬芳，離得很遠都能聞到淡淡的桂花香。李清照的《鷓鴣天·桂花》有一句叫“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留”，這個“只香留”說的很傳神。今天就教大家在家自制桂花酒，讓你留住桂花的香味，而且桂花酒營養(yǎng)又美味，好看又好
    發(fā)布時間：2020-09-25   點擊次數(shù)：80

  • 用果酒做菜有什么講究？

    果酒能做菜，這可能早就為大多數(shù)人熟知。但你知道不是什么果酒都適合用來做菜嗎？同喝果酒一樣，用果酒做菜也是有講究的。果酒可以為菜肴帶來更加豐富的味道，不論是煎、煮還是做調(diào)料，果酒已成為很多人的廚房新寵。也許你印象中用果酒做菜的方法是直接拿出自
    發(fā)布時間：2020-09-18   點擊次數(shù)：151

  • 什么是單寧酸--了解葡萄酒中的單寧

    品嘗紅葡萄酒時有沒有感覺到舌頭有種澀感，這便是單寧的滋味。單寧能夠說是紅葡萄酒的魂靈，在議論葡萄酒時，也經(jīng)常說到單寧二字。那么單寧到底是什么東西？單寧酸是一種天然防腐劑，它同其他許多成分一道，使葡萄酒得享“長命’。這種成分來自葡萄的果皮，果
    發(fā)布時間：2020-09-12   點擊次數(shù)：141

  • 是什么使葡萄酒能夠陳貯5年以上?

    1863年.就在加州葡萄酒業(yè)勃興之時，歐洲的葡萄園遭遇了大麻煩.蟲害開始任襲歐洲的葡萄園。這是一種源自北美洲東海岸的蚜蟲類蟲劣，對葡萄園共有毀滅性的破壞力。當(dāng)時有一批出‘1到歐洲用以試驗的美洲葡萄藤。蟲害就是山此傳播的。這場災(zāi)害后患無窮.此
    發(fā)布時間：2020-09-12   點擊次數(shù)：94

  • 泡制青梅時要留意這些細節(jié)

    問：梅子需要怎么處理？答：洗凈后用鹽水浸泡一夜，次日，取出用廚房用紙擦干。（保險起見，可以再晾一晾）。用牙簽去蒂為了更入味，我用針在梅子上扎了眼。問：釀酒的瓶子怎么消毒？答：洗凈擦干后，再用高度數(shù)的酒擦一下。青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分，
    發(fā)布時間：2020-09-03   點擊次數(shù)：304

  • 原汁枇杷果酒制作方法有哪些

    方法1:去掉枇杷核，不去皮，用冷開水清洗。然后把你要釀的酒拿來，灑上一層白糖，然后放上一層枇杷，再放上一層白糖和一層枇杷。白糖和枇杷取決于制作多少。然后密封一個月，加入糯米酒調(diào)味，再放置兩個月。你可以把酒倒進干凈的瓶子里。當(dāng)然，不要倒出有葡
    發(fā)布時間：2020-08-26   點擊次數(shù)：95

  • 喝果酒，必須掌握一定的量并注意方法

    果酒，為漿果釀造的酒。在中國，果酒的歷史等同于我們民族的歷史，我們民族歷史悠久，源遠流長。這種大自然賜予的優(yōu)雅的食物是用多彩的習(xí)俗釀造的。通常，我們喜愛的許多水果都可以釀造成果酒，如青梅酒、蘋果酒、李子酒，楊梅酒，酸木瓜酒等。韓國，日本，美
    發(fā)布時間：2020-08-26   點擊次數(shù)：76

  • 果酒知識：判斷葡萄酒變質(zhì)的三部曲

    因為不是所有的家庭都有儲存葡萄酒的專業(yè)設(shè)備，所以葡萄酒經(jīng)常會變質(zhì)。然而，對許多人來說，因為他們平時較少接觸葡萄酒，飲用變質(zhì)的葡萄酒會引起不良反應(yīng)。讓我們從三個方面來判斷葡萄酒是否變質(zhì)了。&
    發(fā)布時間：2020-08-18   點擊次數(shù)：101

  • 果酒是利用新鮮水果為原料

    果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的酒。果酒以其獨特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費時尚。果酒清亮透明、酸甜適
    發(fā)布時間：2020-08-10   點擊次數(shù)：81

  • 如何鑒別原果發(fā)酵酒和勾兌果酒？

    勾兌果酒說得明白一點兒，就是酒精，色素，香精，糖等混合在一起的糖水，對人體沒有任何好處！而發(fā)酵型果酒則是包含了每種水果本身含有對人體有益的果糖，果膠，葡萄糖，維生素等等物質(zhì)！1，看透明度：原果發(fā)酵酒沒有勾兌果酒那么清澈透明，因為原果發(fā)酵酒有
    發(fā)布時間：2020-08-10   點擊次數(shù)：170

  • 如果果酒發(fā)酵效果不好，可以適當(dāng)添加活性酵母 　　

    　　葡萄酒是由糖和水果本身發(fā)酵成酒精的。它含有水果和酒精的味道。也叫果酒。因此，民間家庭經(jīng)常制作一些果酒來飲用。比如梅子酒和白酒。由于這些水果的果皮含有一些野生酵母和一些蔗糖，一些發(fā)酵可以在沒有額外酵母的情況下進行，但傳統(tǒng)的釀造方法往往耗時
    發(fā)布時間：2020-07-30   點擊次數(shù)：141

  • 葡萄酒中平衡的表現(xiàn) 　　

    　　平衡是指穩(wěn)定的狀態(tài)。當(dāng)面對各種對立的方面時，如果每個部分互相抵消，使整體不變，這就叫做平衡。重慶果酒批發(fā)廠商在葡萄酒平衡方面分析什么？　　葡萄酒的平衡是一個重要的概念，它取決于葡萄酒中刺激我們視覺、嗅覺和味覺的成分之間的平衡和比例關(guān)系，
    發(fā)布時間：2020-07-30   點擊次數(shù)：89

  • 梅子酒的甜味會掩蓋酒體中的許多味道 　　

    　　盛開的玫瑰是觀賞花卉中的瑰寶，是花蕾中的花蕾，是藥苑的良藥。玫瑰花蕾是一種中藥，具有行氣活血的功效，常用于胸痛、經(jīng)前乳房疼痛、外傷瘀血疼痛、消化不良、月經(jīng)不調(diào)等癥狀?！　〗?jīng)科學(xué)方法加工的玫瑰干花具有色澤鮮艷、味道芳香的特點，可制成玫瑰酒
    發(fā)布時間：2020-07-23   點擊次數(shù)：218

  • 中國上下五千年的果酒的文化 　　

    　　酒，是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化，就是一個酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)的瀟灑。酒是好東西，高興
    發(fā)布時間：2020-07-17   點擊次數(shù)：74
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