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小編身邊愛(ài)喝酒的女孩兒挺多的，平時(shí)沒(méi)事愛(ài)小酌一杯，對(duì)市面上的酒也有些了解了。但是以小編的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，還是有不少人對(duì)于酒（包括花酒、果酒等等）的具體參數(shù)有一些疑惑，比如酒的甜度、酸度等等，所以小編今天想跟大家好好講講酒的甜度問(wèn)題，順便推
發(fā)布時(shí)間：2020-05-06 點(diǎn)擊次數(shù)：127
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玫瑰花大家都認(rèn)識(shí)，也很喜歡，它是一種美麗的觀賞性花卉，是愛(ài)情的象征。另外玫瑰花還可以制作成玫瑰花酒供人們泡水喝，玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內(nèi)“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。民國(guó)時(shí)期平陰生產(chǎn)的玫瑰酒，就曾以香氣醇正、甘甜可口先
發(fā)布時(shí)間：2020-05-06 點(diǎn)擊次數(shù)：155
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一瓶葡萄酒的年份代表著其釀酒葡萄的采摘年份。年份不同，葡萄生長(zhǎng)期間的光照、溫度和降雨等因素就會(huì)有所差異，進(jìn)而葡萄酒的產(chǎn)量、品質(zhì)與風(fēng)格等方面也會(huì)受到影響。今天為你講解年份對(duì)葡萄酒的影響。 俗話說(shuō)，葡萄酒是“七分原料，三分釀造”。也就是說(shuō)
發(fā)布時(shí)間：2020-05-06 點(diǎn)擊次數(shù)：121
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果酒是以和各種人工種植的果品或野生的果實(shí)為原料，如蜜桃、葡萄、石榴、山楂、蜜柚、獼猴桃等，經(jīng)過(guò)破碎、榨汁、發(fā)酵或浸泡等工藝流程精心釀制調(diào)配而成的低度飲料酒。今天重慶散裝果酒廠家就給大家介紹一款蜜柚酒的釀制技術(shù)。 蜜柚酒釀制過(guò)程大致可分
發(fā)布時(shí)間：2020-05-06 點(diǎn)擊次數(shù)：102
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隨著我國(guó)人民物質(zhì)生活水平的提高，國(guó)人飲酒的習(xí)慣將逐漸由傳統(tǒng)飲用糧食酒向飲用水果發(fā)酵酒轉(zhuǎn)變，果酒生產(chǎn)符合國(guó)家當(dāng)前提倡的“高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)變，糧食酒向水果酒的轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒的轉(zhuǎn)變，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒的轉(zhuǎn)變”方針，根據(jù)目前市場(chǎng)需要發(fā)展果酒
發(fā)布時(shí)間：2020-04-29 點(diǎn)擊次數(shù)：101
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人一暈車，輕則頭昏目眩，重則惡心嘔吐。而人們都說(shuō)葡萄酒是有生命的，那葡萄酒會(huì)不會(huì)像人一樣也“暈車”呢？答案是肯定的，不過(guò)它不叫暈車，而叫暈瓶。 1、何為暈瓶？ 在葡萄酒的專業(yè)術(shù)語(yǔ)中，暈瓶稱之為bottleshock或bottlesi
發(fā)布時(shí)間：2020-04-29 點(diǎn)擊次數(shù)：86
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果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營(yíng)養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來(lái)分解糖分而制造出的具有保健、營(yíng)養(yǎng)型酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費(fèi)時(shí)尚。 果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無(wú)異味，具有原果實(shí)特有的芳香
發(fā)布時(shí)間：2020-04-29 點(diǎn)擊次數(shù)：64
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原料篩選：采收后的荔枝立即送往工廠。人工挑選保留充分成熟、健康無(wú)腐爛、無(wú)蟲害、果粒飽滿的荔枝果實(shí)用于釀酒。荔枝原產(chǎn)于中國(guó)，其主要栽種地在臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、四川、云南等地，有嶺南佳品的美譽(yù)。我國(guó)荔枝栽種面積占全世界的80%以上。在唐
發(fā)布時(shí)間：2020-04-24 點(diǎn)擊次數(shù)：93
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大自然太過(guò)于寵愛(ài)葡萄這種漿果了，毫不吝嗇地賜予它無(wú)以倫比的天賦，釀成葡萄酒堪稱世間美味，不僅如此，它還被賦予了諸多的內(nèi)涵：優(yōu)雅、深邃、多彩、悠遠(yuǎn)……似乎再也找不到一種水果可以與之抗衡，但這并不妨礙令人喜愛(ài)的其它水果在酒精性飲料這個(gè)大舞臺(tái)
發(fā)布時(shí)間：2020-04-24 點(diǎn)擊次數(shù)：67
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一、水蜜桃酒制作方法 1、把準(zhǔn)備好的水蜜桃，用清水冼一下，去掉水分，晾干再用刀把它的兩頭去掉，從中間切開，取出里面的果肉。 2、把取出的水蜜桃果肉切成大小合適的片狀，把玻璃罐子提前消毒，而且不能沾上油脂。把切好的水蜜桃片放一層在玻璃
發(fā)布時(shí)間：2020-04-24 點(diǎn)擊次數(shù)：102
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力嬌酒實(shí)際上是一種含酒精的水果酒。它的基酒包括：白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸餾酒和香料；另外，還有2.5%以上的糖漿。力嬌酒一般都很甜。力嬌酒主要分天然色澤的水果酒和無(wú)色的植物酒兩種。后者如果有顏色也是加進(jìn)去的。水果力嬌酒多
發(fā)布時(shí)間：2020-04-17 點(diǎn)擊次數(shù)：104
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從生產(chǎn)的角度來(lái)看，酒品顏色的形成有以下幾條途徑： 一，來(lái)自釀酒原料。很多果酒由于其釀造原料中含有色素，釀出的酒也就帶有不同的顏色。如紅葡萄酒，在葡萄經(jīng)過(guò)壓榨發(fā)酵過(guò)程中，果皮和果肉里的色素不斷析出，并進(jìn)入釀成的酒液里，因而使得釀成的紅葡
發(fā)布時(shí)間：2020-04-17 點(diǎn)擊次數(shù)：220
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青青的青梅的澀味酸味很重，所以要經(jīng)特殊處理后，才能吃哦。喜歡吃青梅，青梅可以制成：烏梅、紫蘇脆梅、話梅等等；愛(ài)喝果酒的，用青梅泡果酒，味道很棒哦。用來(lái)泡制青梅酒，要選擇青青的較硬的，青梅過(guò)熟不適合用來(lái)泡酒。 泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在
發(fā)布時(shí)間：2020-04-17 點(diǎn)擊次數(shù)：84
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在富于創(chuàng)新色彩的現(xiàn)代，年輕人們開始熱衷于在不同的季節(jié)使用不同的水果釀制果酒。其中有較為常見(jiàn)的梅酒、蘋果酒，也有另辟蹊徑的柚子酒、櫻桃酒等等……這些果酒的釀造過(guò)程簡(jiǎn)單有趣，成品也各有風(fēng)味，然而它們始終無(wú)法與它相提并論——它，就是果酒之王葡
發(fā)布時(shí)間：2020-04-09 點(diǎn)擊次數(shù)：106
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現(xiàn)今，青梅酒的市場(chǎng)日益廣泛，青梅酒生產(chǎn)廠家也是數(shù)不勝數(shù)。 原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發(fā)酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌 1、原料選擇：選用新鮮成熟的青梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。 2、清洗：用流動(dòng)清水漂洗10-15分鐘，洗去泥
發(fā)布時(shí)間：2020-04-09 點(diǎn)擊次數(shù)：177
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桑葚的果子非常好吃，甜而獨(dú)特，有一種特別的味道.桑葚鮮果經(jīng)發(fā)酵而釀成的桑葚酒，完全保留了桑葚原有的豐富營(yíng)養(yǎng)，人體更容易吸收，但是，很多人都是一泡泡到尾，即沒(méi)有發(fā)酵液，也沒(méi)有二次發(fā)酵，這樣的浸酒方法是正確的嗎？ 下面，小編就給大家講述正
發(fā)布時(shí)間：2020-04-09 點(diǎn)擊次數(shù)：69
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菠蘿，又名鳳梨，是華南四大名果之一，釀酒的一種好原料。菠蘿酒是利用鮮菠蘿汁發(fā)酵而成，保留了菠蘿原有香味的高檔低度果酒其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感良好，香味濃郁。 今天重慶果酒廠家來(lái)給大家介紹一下菠蘿酒的釀制工藝。 一，挑選成熟度較高、出汁率高、
發(fā)布時(shí)間：2020-04-09 點(diǎn)擊次數(shù)：106
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桃子味道鮮美，果汁量大，而且肉質(zhì)肥厚，是生活中人們吃的一種水果。它能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也能促進(jìn)消化，平時(shí)桃子不單能直接吃，還能用來(lái)釀制果酒，用它制成桃子酒滋味誘人養(yǎng)生功效特別。那么桃子應(yīng)該怎么釀酒呢。 桃子酒怎么做桃子酒的釀制方法桃子酒
發(fā)布時(shí)間：2020-04-01 點(diǎn)擊次數(shù)：77
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目前，一般用于荔枝酒生產(chǎn)的菌種是生產(chǎn)葡萄酒的菌種。在選擇荔枝酒生產(chǎn)專用菌株的研究中，譚余良等以6株產(chǎn)香酵母和2株釀酒酵母為研究對(duì)象。結(jié)果表明，異常漢遜氏酵母Y4產(chǎn)乙醇較低，發(fā)酵的荔枝酒感官特性較好，香氣協(xié)調(diào)悅?cè)恕ｇ娗锲降妊芯苛?種活性干
發(fā)布時(shí)間：2020-04-01 點(diǎn)擊次數(shù)：136
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果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來(lái)非常低，一般為5到10度，高的也只有14度。因此，被很多日本成年人當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來(lái)喝。主要用來(lái)緩解緩解壓力 按釀造方法和產(chǎn)品特點(diǎn)不同，果酒分為四類。 1、發(fā)酵果酒：用果汁或
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