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  • 葡萄酒為什么不能一口咽下去？ 　　

    　　有朋友留言，為什么葡萄酒不能一口咽下去，像喝啤酒或者飲料一樣，咕嚕咕嚕特暢快，反觀葡萄酒，還要一看二聞三搖四品，一套步驟，葡語君笑而不語，如果你也有這樣的疑問，就一起來往下看。　　喝酒與品酒　　喝酒是一種心情，喝的是歡笑，喝的是憂愁，喝
    發布時間：2020-03-25   點擊次數：86

  • 為你介紹桂花酒生產工藝 　　

    　　桂花酒既有桂花的清香，又有酒味的醇厚，自古以來一直是我國人民用原來款待佳賓的上好飲品。目前我國生產的桂花酒種類很多，有桂花陳酒，桂花米酒和桂花汽酒等。　　桂花酒的制作：　　先制成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮
    發布時間：2020-03-18   點擊次數：64

  • 果酒是怎樣“煉”成的？ 　　

    　　NO.1泡制果酒　　以選好的白酒為基酒，將挑選好的水果投入酒中浸泡90天以上而成的果酒。　　優點：操作簡單，不需要復雜的工藝　　缺點:設備用量多，技術與口感不一，很難做到標準化生產。　　NO.2調制果酒　　以100%白酒和100%的果汁
    發布時間：2020-03-18   點擊次數：69

  • 保存葡萄酒的正確姿態是什么樣的！ 　　

    　　萄酒保存與溫度、濕度、光線和振動有關，葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存環境自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個因素是：溫度、濕度、光線和振動。　　其中佳溫度為12℃～15℃，佳濕度為55%～7
    發布時間：2020-03-11   點擊次數：54

  • 葡萄酒與甜酒的區別 　　

    　　一般而言，大多數利口酒是甜葡萄酒，但并非所有的利口酒均為甜葡萄酒。酒既有干型、也有甜型，干型利口酒就不屬于甜葡萄酒。　　（1）利口葡萄酒并不都屬于甜酒。干型利口酒如菲諾、曼薩尼亞、帕羅卡特多和歐羅索雪利酒，舍西亞爾和華帝露馬德拉酒就不屬
    發布時間：2020-03-11   點擊次數：119

  • 酒品的風格千變萬化，各不相同

    酒體是對酒品風格的綜合表現，但國內和國外品酒界人士對酒體的解釋卻不一樣，在中國，專家們普遍認為酒體是色香味的綜合表現，是對酒品的全面評價，國外一些專家則認為酒體是專指酒品的口味，側重于單項風格的評價，不
    發布時間：2020-03-05   點擊次數：49

  • 梨子制成果酒工藝流程

    梨風味好，芳香清雅，營養豐富，品質上乘，具有消痰止咳的功效，備受國內外消費者的青睞。梨酒是以新鮮梨為原料釀造梨酒的一種飲料酒。梨酒中含有18種人體所需的氨基酸，其中7種是人體必須而又本身不能合成的。還含
    發布時間：2020-03-05   點擊次數：59

  • 為你介紹蜜柚酒生產工藝

    吃過蜜柚的朋友們有很多應該不知道蜜柚可以釀成酒吧。蜜柚酒以新鮮柚肉為原料，精工釀造，其酒質透明清澈，口感獨特，味微苦甘醇。現在蜜柚酒的生產廠家很多，專業精制各類花果酒，主要產
    發布時間：2020-02-28   點擊次數：113

  • ?酒品的顏色是怎樣形成的呢？

    從生產的角度來看，酒品顏色的形成有以下幾條途徑：一，來自釀酒原料。很多果酒由于其釀造原料中含有色素，釀出的酒也就帶有不同的顏色。如紅葡萄酒，在葡萄經過壓榨發酵過程中，果皮和果肉里的色素不斷析出，并進入釀成的酒液里，因而使得釀成的紅葡萄酒大多
    發布時間：2020-02-24   點擊次數：108

  • 清香濃郁的果酒做起來

    在古文明中就有人類利用微生物進行發酵的歷史記載。微生物對人類的生活到底有多大的直接影響?我們生活中的許多食品，例如果酒、果醋、腐乳、啤酒、面包、酸奶等等又是怎么制作出來的呢?有沒有躍躍欲試想過自己動手試
    發布時間：2020-02-19   點擊次數：98

  • 專業的果酒制作流程是什么

    發酵前的處理：前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎，否則種子內的油酯、糖苷類物質及果梗內的一些
    發布時間：2020-02-14   點擊次數：87

  • 青梅果酒的做法看這里

    青青的青梅的澀味酸味很重，所以要經特殊處理后，才能吃哦。喜歡吃青梅，青梅可以制成：烏梅、紫蘇脆梅、話梅等等；愛喝果酒的，用青梅泡果酒，味道很棒哦。用來泡制青梅酒，要選擇青青的較硬的，青梅過熟不適合用來泡
    發布時間：2020-02-11   點擊次數：74

  • 果酒銷售主要針對哪些消費人群 　　

    　　果酒在開拓市場過程中，對于目標人群的選擇，到底是該抓“大眾消費”，還是該抓“小眾群體”，這也是讓很果酒企業頭疼的問題。　　果酒要放棄過去那種對消費群“一把抓”的思想，不再盲目追求“大眾消費”，而是要關注小眾化市場，積發現大眾化市場上沒有
    發布時間：2020-01-29   點擊次數：116

  • 為你講解荔枝酒如何推廣營銷 　　

    　　荔枝作為東方的水果，數千年來它殼如紅繒,瓤白如玉的絕顏令人人都想品嘗.其形其尊足堪比作東方水果的“東方之珠”。我國是世界荔枝的原產地，我國古代記載果樹的著作有15部，其中10部是記載荔枝的。　　荔枝酒承傳東方金黃色的神奇魅力,以酒的形態
    發布時間：2020-01-24   點擊次數：206

  • 教你動手泡制桂花酒 　　

    　　又到桂花盛開的時節，周圍都彌漫著醇厚的香氣，既然桂花這么香甜，是否可以泡酒喝呢？今天小編就來教大伙泡制桂花酒。　　一、材料準備　　1.酒的選擇　　釀制上等的桂花酒必須使用正宗的優質糯米酒，而且酒度要達到35度以上。因為米酒中不僅含有豐富
    發布時間：2020-01-18   點擊次數：148

  • 自制桂花酒，留住秋天的味道 　　

    　　寒露過后，秋意漸濃。生活的這座城市街角巷尾隨處可見四季桂的身影，走在路上，時不時的就會有幽幽的桂花香擦過鼻尖，撩撥著你循香去覓它躲藏在枝丫間的黃白色的小花朵。深深吸一口含著桂花香的微涼空氣，滿滿的都是秋天的味道，是的，秋天是有味道的，它
    發布時間：2020-01-13   點擊次數：135

  • 來自月宮的桂花酒，你難道不想嘗一嘗？ 　　

    　　董克平先生在《食趣兒》里說：“花卉納入食物領域算是古已有之的事情”，茉莉花入茶、黃花入木須肉、槐花入湯餅等等都是令人贊不絕口的佳品，今天小編要為大家講述也是一種能夠成為食物且口齒留香的花——桂花。　　桂花在中國的栽培歷史已達2500年，
    發布時間：2020-01-09   點擊次數：69

  • 釀酒技術：泡桂花酒　　

    　　在桂花盛開的時節,周圍都彌漫著醇厚的香氣，很多人會用桂花泡酒，那么泡桂花酒用什么酒好？泡桂花酒的比例是怎樣的？　　泡桂花酒重要的兩點就是桂花和酒的選用了，桂花一般是新鮮的桂花即可。那么，泡桂花酒用什么酒好?泡桂花酒的比例是怎樣的?喜歡的
    發布時間：2020-01-04   點擊次數：87

  • 炎炎夏日不如摘點梅子浸泡成梅子酒 　　

    　　梅子酒是以梅子于蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。釀得好的梅子酒，同時兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。　　材料：　　1.配方：青梅(九分熟)，冰糖或者蜂蜜，麥芽粉，米酒或
    發布時間：2019-12-28   點擊次數：85

  • 一款適合女孩子喝的酒! 　　

    　　桃花酒是一種受人喜愛的酒，口味融和。傳說在西王母娘娘身旁有一位美麗的蟠桃仙子，叫董雙成。傳說董家植桃成林，草廬外被一片嫣紅桃花簇擁其間，猶如生活在仙境一般。一日，董雙成望著滿園盛開的桃花似有所悟，便將桃花泡于酒中，釀制出的桃花美酒清冽甘
    發布時間：2019-12-25   點擊次數：103
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