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  • 果酒的定義及速釀果酒的方法 　　

    　　酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。也叫果子酒。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有-些野生的酵母，加_上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用
    發布時間：2019-12-19   點擊次數：115

  • 葡萄酒迷之螺旋塞

    　　螺旋塞的單個成本雖然比軟木塞要低，但是配套的螺口瓶成本卻高，因此，整個包裝成本上和軟木塞包裝相差無幾。所以，選擇螺旋塞并不出于成本考慮。　　軟木塞會造成“木塞污染”和隨機氧化的問題，才是青睞螺旋塞的原因。一些新型的螺旋塞甚至比傳統軟木塞
    發布時間：2019-12-16   點擊次數：87

  • 葡萄酒中的“奇葩”

    　　相信大家對葡萄酒、紅葡萄酒都有大致的了解，但是大家對甜葡萄酒、加強型葡萄酒和冰葡萄酒又有多少了解呢？下面就這3種葡萄酒類型進行說明。　　一、甜葡萄酒葡萄酒甜葡萄酒要比普通葡萄酒來得更甜，甜葡萄酒有著誘人的香味、復雜的風味、天鵝絨般的質地
    發布時間：2019-12-11   點擊次數：75

  • 關于葡萄酒的5大誤區，你有沒有中招？

    　　誤區1：紅葡萄酒配肉，白葡萄酒配魚　　對于葡萄酒，很多人一個學到的知識就是這點。但其實這完全是個誤區。區分葡萄酒不僅僅是通過顏色，還會有口感輕薄或是濃厚、木質感還是絲綢感、口感明快酸度高還是沉悶難以散去等等。對于搭配的食物，不僅僅有關于
    發布時間：2019-12-04   點擊次數：134

  • 如何巧妙利用喝剩的葡萄酒？

    　　有句話說得好：日喝紅酒一杯，身體健康不求醫。這話確實沒錯，不過這樣一來，就會剩下一大瓶沒喝完的葡萄酒，這可怎么辦呢？當然是想辦法保存或另作他用！那么，喝剩的葡萄酒到底要怎么保存？它們還可以用來做些別的什么呢？　　有時候如果碰到實在喝不完
    發布時間：2019-12-04   點擊次數：130

  • 淺談葡萄酒與甜酒有什么區別

    一般而言，大多數利口酒是甜葡萄酒，但并非所有的利口酒均為甜葡萄酒。酒既有干型、也有甜型，干型利口酒就不屬于甜葡萄酒。（1）利口葡萄酒并不都屬于甜酒。干型利口酒如菲諾、曼薩尼亞、帕羅卡特多和歐羅索雪利酒，舍西亞爾和華帝露馬德拉酒就不屬于甜酒。
    發布時間：2019-11-25   點擊次數：132

  • 教你如何品嘗新釀葡萄酒

    品嘗尚未裝瓶的年輕的紅葡萄酒絕不是一種享受，因為這些尚在成長著的新酒一般都含有高酸和高單寧，它們都在折磨著你的味蕾。建議換上深色服飾，因為年輕的紅葡萄酒有著極強的染色能力。仔細體會，時刻關注自身的感覺和酒給你的一印象，不要太在意別人的看法，
    發布時間：2019-11-25   點擊次數：105

  • 教你果酒鑒別小妙招，快來看看吧

    　　果酒外觀鑒別—應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現象。　　果酒香氣鑒別—果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質越好。　　果酒滋味鑒
    發布時間：2019-11-20   點擊次數：89

  • 果酒批發廠家淺析果酒的挑選要點！

    　　重慶果酒批發廠家淺析果酒的挑選要點！　　1．好的果酒，酒液應該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應該是無色或微黃色；蘋果酒應
    發布時間：2019-11-16   點擊次數：151

  • 果酒批發：米酒是怎么發酵出來的！

    　　酒藥又稱酒母或者曲，含有大量微生物，包括細菌和真菌，用于發酵多種食物，不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有區別。　　醪糟的酒曲以秈米為原料，多制成塊狀，呈白色。主要有效成分是兩類真菌—根霉和酵母。　　發酵過程　　糯米的主要成分是
    發布時間：2019-11-12   點擊次數：120

  • 果酒批發廠家教您喝酒如何不傷肝的小技巧

    　　重慶果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養成分的情況下，利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養型酒。果酒以其獨特的風味及色澤，成為新的消費時尚。酒精肝是生活中常見的一種肝臟疾病，主要原因就是因為長期喝酒，而
    發布時間：2019-11-07   點擊次數：100

  • 喝酒的八大禁忌你知道嗎？

    　　喝酒的八大禁忌你知道嗎？不是每個人都喜歡喝酒。至于酒，不喜歡酒的人往往很難接受。一個人可能不必為了生活或工作而喝一點酒，但另一個人是個酒鬼，一旦機會出現，他就會喝醉。無論哪種人喝酒，都要注意健康飲酒，以免損害自己的健康。　　喝酒八大禁忌
    發布時間：2019-11-06   點擊次數：100

  • 重慶果酒市場發展前景如何

    　　重慶果酒市場發展前景如何?考慮到國內外果酒的發展、原料的分布、生長狀況和消費者的感知，筆者認為蘋果酒將在眾多果酒品種中脫穎而出，成為具有發展前景的葡萄酒品種之一，果酒產業走向輝煌。
    發布時間：2019-11-06   點擊次數：81

  • 桑果酒是讓人越懂越喜歡的存在

    　　真正喝過好的，才能體會到，真有能讓腦子發出“叮”一聲靈光的酒。當然，不是那些粗制濫造出來的工業產品，而是由釀酒人結合了當地風土和品種特性，融入釀酒者感情的作品。　　不同的風味各有千秋,好喝的佳釀香氣和味道千變萬化、微妙復雜，而在酒的世界
    發布時間：2019-11-02   點擊次數：68

  • 在家自制果酒時謹防甲醇中毒

    　　果酒的“酒”可以控制酒中甲醇的含量。很多工廠中會人為地在釀造過程中添加“果膠酶”來幫助分解果膠，從而減少“酯化”的果膠，來幫助降低甲醇的含量。在加工完成之后，廠家還會進行一系列檢測，確定成品酒中的甲醇能達到國家標準，再進行販賣。這么說來
    發布時間：2019-10-30   點擊次數：173

  • 論果酒要生存下去的根本問題

    　　女生如果想減肥美容，可不要放過果酒哦。研究人員在果酒中發現了能夠制約肥胖細胞生長發育的復合物質，長期適量的喝果酒，可以有效防止女生長胖，并且果果酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。簡直就是女生的福音~　　因此，對于果酒來說，要想扭轉乾坤，與酒
    發布時間：2019-10-26   點擊次數：71

  • 教你如何釀制家庭無花果果酒

    教你如何釀制家庭無花果果酒
    發布時間：2019-10-17   點擊次數：79

  • 簡單介紹荔枝發酵為果酒的釀制方法

    　　去殼、去核：去除荔枝的果殼和果核。荔枝殼中含有大量的酚類物質，和果汁接觸后易引起果汁的變色變味。目前有人工和機械兩種去殼方式。人工去殼法精度高，減少了果殼中酚類物質對果汁的污染機會，同時可獲得較高的出汁率，但花費時間較長。機械去殼法不能
    發布時間：2019-10-08   點擊次數：102

  • 果酒以制作方法可以分為哪幾類

    　　果酒以制作方法可以分為哪幾類　　1.發酵果酒　　將果實經過一定處理，取其汁液。經酒精發酵和陳釀而制成。發酵果酒的酒精含量較低，酒度一般在8～22度之間。風味醇和、協調，是酒中的上品。目前我國生產的果果酒、白果酒、蘋果酒、獼猴桃酒、橘子酒
    發布時間：2019-09-30   點擊次數：182

  • 果酒中的常見香料味有哪些

    “果酒是裝在瓶中的詩篇”，這詩篇中飽含著果味，彌漫著花香，還閃爍著香料氣息，因此，聞香成為品味果酒不可或缺的一部分。果酒加工廠將為您介紹來自果果酒的常見香料味，幫您正確識別果酒中的香料味提供指南。&
    發布時間：2019-09-27   點擊次數：75
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