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行業新聞

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  • 果酒較好用天然水果釀造，必要時可調整糖度

    　　一般去皮或切割后清洗，清洗水必須符合飲用水標準，低于5攝氏度。果實新鮮切割后，影響其質量的主要問題是褐變。　　一般在清洗水中加入亞硫酸鹽、抗壞血酸、檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、半胱氨酸、Cacl2等顏色保鮮劑、ZnC12、乳酸鈣可以減少
    發布時間：2023-10-21   點擊次數：39

  • 桑葚泡酒變酸的原因是桑葚發酵后脫水產生的酸味

    　　桑葚酒是一種水果酒，水果發酵首先變成果酒，然后變成果醋。醋酸菌需要氧氣，溫度相對較高。如果酸只有一種可能性，那就是密封不好或中間打開，導致醋酸菌***，過度發酵，所以桑葚酒變酸。　　桑葚泡酒變酸的原因是桑葚發酵后脫水產生的酸味。用桑葚泡
    發布時間：2023-10-13   點擊次數：28

  • 桑葚酒的保存溫度應保持在8℃-25℃之間

    　　一．果酒釀造工藝流程　　鮮果→分選→破碎、除梗→果漿→分離取汁→澄清→清汁→發酵→倒桶→貯酒→過濾→冷處理→調配→過濾→成品　　二．工藝簡述　　1．發酵前處理：預處理包括水果選擇、破碎、壓榨、果汁澄清、果汁改良等。破碎、除梗：破碎需要每
    發布時間：2023-09-08   點擊次數：30

  • 定制葡萄酒的出現為古代葡萄酒文化增添了新的魅力

    　　中國葡萄酒文化歷史悠久。定制葡萄酒的出現為古代葡萄酒文化增添了新的魅力。定制葡萄酒注重個性，對包裝和文化內涵有更高的要求，使其具有更多的附加功能，而飲用功能只是葡萄酒品質的一部分。　　葡萄酒精心釀造，每瓶定制葡萄酒都是***，隨著人們需
    發布時間：2023-09-01   點擊次數：31

  • 原料品種是保證果酒產品質量的因素之一

    　　原料品種是保證果酒產品質量的因素之一，將直接影響果酒釀造后的感知特性。任何水果都可以釀造果酒。但獼猴桃、楊梅、橙色、葡萄、藍莓、紅棗、櫻桃、荔枝、桃子、柿子、草莓、桑葚、枇杷、無花果、桃子、李子更理想。　　果酒儲存應使用密封性好的玻璃瓶
    發布時間：2023-08-11   點擊次數：49

  • 桑葚酒是怎樣加工制成的呢

    　　桑葚是桑科落葉樹桑樹的成熟果實。桑葚又稱桑果和桑棗，農民喜歡吃成熟的新鮮水果，有很多甜汁。它是人們經常吃的水果之一。深加工后的果汁、果酒等飲料是世界飲料中的綠色精品。　　桑果是世界上第三代水果的熱門研究項目，品種繁多。鮮果各有風味，有酸
    發布時間：2023-08-04   點擊次數：32

  • 桑葚果制作果酒一般都怎樣做呢？

    　　桑葚，桑科，果實叫桑果。果桑適應性強，無論種植在黃綿土、沙壤土還是壤土上，都能健康生長。水肥和光照越好，產量越大，一般可用于耕地和田邊。讓我們來看看桑葚種植技術和高產要點。　　以新鮮桑葚為主，宜種植無籽大十和紅果2號。前者果味好，改善早
    發布時間：2023-07-14   點擊次數：33

  • 酒精在水果葡萄酒的釀造過程中起著極其重要的作用

    　　過去，中國的歡迎酒悄然離開，隨后的紅酒和葡萄被選為政府娛樂酒，這表明葡萄酒正逐漸成為各種主流宴會的標準設備。　　中國宴會場所的葡萄酒工具和禮儀進步不一定很快，但其變化是中國主流宴會場所趨勢變化的強烈信號：告別干杯的氛圍，多喝傷害酒，以優
    發布時間：2023-07-07   點擊次數：29

  • 好的果酒，酒要清澈透明，沒有沉淀物和懸浮物

    　　果酒是一種由酵母發酵而成的葡萄酒，含有水果的味道和酒精。因此，民間家庭經常釀造一些水果酒來飲用，如李子酒、葡萄酒、楊梅酒、獼猴桃酒等。　　因為這些水果的表皮會有一些野生酵母，所以不需要添加額外的酵母，加入一些蔗糖，也可以有一些發酵效果，
    發布時間：2023-06-16   點擊次數：40

  • 姑娘果做成的果酒有何特別之處呢

    　　用姑娘水果可以做很多美味的食物，比如把姑娘水果做成女孩的水果酒，是一種非常獨特的方法，姑娘水果酒很香，然后讓我們談談姑娘水果酒的具體做法。　　姑娘果酒的做法　　1、女孩果酒材料的選擇　　制作姑娘果酒所需的材料主要是新鮮優質的姑娘果約半斤
    發布時間：2023-06-09   點擊次數：41

  • 重慶果酒廠分享幾款果酒的制作方法

    　　世界上有無數種水果，經常吃水果對你的健康也有好處，但是經常吃水果會讓人厭煩，所以很多人會把水果做成水果酒。水果酒的顏色五顏六色，晶瑩剔透，它不僅看起來很好看，而且酸甜可口。來看看這幾種水果酒的釀造方法吧！　　1、楊梅酒　　原料：新鮮楊梅
    發布時間：2023-05-19   點擊次數：44

  • 酸反應物質的總含量，與果酒的風味有很大關系

    　　除了直接吃新鮮水果，還有更多的吃法嗎？有些人喜歡干燥，讓水果味道更濃，成為一種營養零食；有些人喜歡把它煮成果醬，涂在面包或饅頭上。　　事實上，水果也可以用來釀酒，非常季節性的感覺，非常浪漫，也是一種時尚的游戲玩法。所以這個主題由小邊詳細
    發布時間：2023-05-12   點擊次數：171

  • 不同品種的原料葡萄不僅會影響葡萄酒的口感

    　　很多人喜歡在業余時間喝酒，喜歡喝酒的人一定經常聽到赤霞珠、品麗珠、梅鹿、美麗釀酒、黑品樂等詞。這些詞聽起來很高端，但實際上代表了不同的葡萄品種。　　不同品種的原料葡萄不僅會影響葡萄酒的口感，還會影響葡萄酒的質量。因此，我們可以根據原料簡
    發布時間：2023-05-05   點擊次數：37

  • 草莓酒建議使用42度白酒，不會破壞香氣和維生素

    　　炎炎夏日，喝什么會更好？當然是草莓酒，清爽多才多藝，適合炎熱干燥的夏天，價值特別高！女性朋友很興奮嗎？　　1.據媒體報道，市場上70%的白酒都是食用酒精勾兌酒。由于成本原因，中低端白酒的比例較高。很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說是純糧食釀
    發布時間：2023-04-28   點擊次數：35

  • 在釀造桑葚酒時，其過程并不太復雜

    　　在釀造楊梅酒和果酒之前，廠家肯定會選擇成熟、大、紫的楊梅，因為鮮紅的楊梅其實不成熟，味道還是酸的。　　洗滌前用自來水沖洗，去除大雜物。用篩子控制多余的水分，放在陽光直射、通風強的地方，曬干。然后準備一定量的白酒，好是純糧釀造的白酒，香味
    發布時間：2023-04-07   點擊次數：34

  • 愛喝楊梅酒的朋友一定要了解這些楊梅酒的知識

    　　楊梅酒是由楊梅、白葡萄酒和冰糖按一定比例制成的。一般來說，楊梅酒浸泡一個月后可以喝醉，因為此時它自己的楊梅味受到了充分的刺激。葡萄酒和楊梅的融合度一直很好。它的酒色鮮紅，酸甜可口，香氣醇厚。這時，楊梅的味道發酵得很好。　　楊梅浸泡半個月
    發布時間：2023-03-31   點擊次數：30

  • 釀造葡萄酒需要控制溫度，釀造不同的葡萄酒需要不同的溫度

    　　葡萄酒種類繁多，由于葡萄的栽培和葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格也不同。在產品顏色方面，可分為紅酒、白酒和粉紅酒。同時，紅酒可分為干紅酒、半干紅酒、半甜紅酒和甜紅酒。　　白葡萄酒分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
    發布時間：2023-03-24   點擊次數：35

  • 果酒簡單來說就是吸收水果中的所有營養成分而制成的酒

    　　近年來，出現了許多各種風味和口味的果酒，如蘋果酒、山楂酒、梅子酒、草莓酒等。果酒的營養價值更高，更有利于身體健康，所以很多人逐漸有了在家釀造果酒，制作各種果酒的想法。　　其實果酒的度數一般都在5到10度左右，而醉只有14度高，所以很多人
    發布時間：2023-02-17   點擊次數：43

  • 重慶果酒批發分享三種釀造果酒的方法

    　　近年來，果酒深受人們的喜愛。果酒是通過壓榨、榨汁、發酵、蒸餾或在燒酒設備中浸泡等工藝流程精心釀造而成。重慶果酒批發分享三種釀造果酒的方法。　　你知道果酒釀造的基本方法嗎？　　一、傳統發酵法　　將新鮮、成熟、未腐爛的水果打漿成漿或汁，加入
    發布時間：2023-02-10   點擊次數：60

  • 重慶果酒廠介紹這樣喝梅子酒口感更好

    　　剛剛過去的夏天還剩下一點電量，還是讓人覺得有點熱。有些喜歡梅酒的朋友對過去的夏天仍然心有余悸，所以在喝梅酒的時候，喜歡直接在酒中加入一些冰塊，以達到清涼的效果。　　但殊不知，這種在梅酒中加入冰塊的方式，肯定會沖淡梅酒的口感和香味，不利于
    發布時間：2023-02-03   點擊次數：36
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