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果酒的生產(chǎn)是以新鮮水果為原料，用酵母分解糖分，產(chǎn)生酒精等副產(chǎn)物。隨著酒精和副產(chǎn)物的產(chǎn)生，果酒內(nèi)部發(fā)生了一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)，賦予了果酒的風(fēng)味和顏色。果汁發(fā)酵:發(fā)酵分為主(前)發(fā)酵和后發(fā)酵。主發(fā)酵時(shí)，將果汁放入容器中，加入容器體積的4/5
發(fā)布時(shí)間：2023-11-04 點(diǎn)擊次數(shù)：55
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相信大家對(duì)果酒都不陌生，甚至很多人都喝過。這種酒酒精度低，可以選擇自己喜歡的口味，所以很受女性歡迎。然而，人們可能對(duì)果酒不夠了解，所以今天將詳細(xì)介紹它。 然而，傳統(tǒng)的民間釀造方法往往耗時(shí)且易污染。因此，添加一些活性酵母是快速釀造果酒的
發(fā)布時(shí)間：2022-12-23 點(diǎn)擊次數(shù)：37
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雖然果酒歷史悠久，生活在城市的人對(duì)它并不陌生，但還是有很多朋友對(duì)如何選擇果酒并不熟悉。這里有一些建議供你嘗試： 一、好的果酒，酒液要清澈透明，無沉淀物和懸浮物，給人以清澈感。果酒的顏色應(yīng)具有果汁特有的色素，如紅梅酒應(yīng)為深紅色、琥珀色或
發(fā)布時(shí)間：2022-12-16 點(diǎn)擊次數(shù)：42
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相信大家對(duì)果酒都不陌生，甚至很多人都喝過。這種酒酒精度低，可以選擇自己喜歡的口味，所以很受女性歡迎。然而，人們可能對(duì)果酒不夠了解，所以邊肖今天將詳細(xì)介紹它。葡萄酒是酵母用水果本身的糖分發(fā)酵成酒精，其中含有水果和酒精的味道。因此，民間家庭經(jīng)常
發(fā)布時(shí)間：2022-11-22 點(diǎn)擊次數(shù)：43
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雖然果酒歷史悠久，生活在城市的人對(duì)它并不陌生，但還是有很多朋友對(duì)如何選擇果酒并不熟悉。這是給你的一些建議。你不妨試試它們：一、好的果酒，酒液要清澈透明，無沉淀物和懸浮物，給人以清澈感。果酒的顏色應(yīng)具有果汁特有的色素，如紅梅酒應(yīng)為深紅色、琥珀
發(fā)布時(shí)間：2022-11-15 點(diǎn)擊次數(shù)：57
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基于果酒的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，越來越多的人開始認(rèn)識(shí)并逐漸喜歡愛上果酒，果酒已經(jīng)成為生活中不可或缺的一部分。 因此，一些從事水果行業(yè)的商人看到了果酒巨大的商業(yè)價(jià)值，涉及到果酒行業(yè)，實(shí)現(xiàn)了自己的致富之路。有些人依靠傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式，使果酒事業(yè)蓬勃
發(fā)布時(shí)間：2022-10-25 點(diǎn)擊次數(shù)：41
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果酒的天然健康原料在釀造中發(fā)酵出多種氨基酸、礦物質(zhì)、單寧和有機(jī)酸，是人體所需能量的良好補(bǔ)充。 下面介紹一款梅子酒，她有臍橙酒、桃酒和蘋果酒，三種果味，八度酒精，五年保質(zhì)期。 高價(jià)值小清新，清澈美麗的臍橙淺黃色酒，純凈奔放的水果香味，
發(fā)布時(shí)間：2022-10-18 點(diǎn)擊次數(shù)：33
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傳統(tǒng)發(fā)酵方法具有以下特點(diǎn)：（1）發(fā)酵方法是酸干果消除的唯一有效方法；（2）發(fā)酵后，殘留糖很低，每升原葡萄酒糖不足4克，便于原葡萄酒的儲(chǔ)存和管理；（3）原葡萄酒成熟快，口感醇厚，滴，后味長(zhǎng)，葡萄酒香氣美觀；（4）整個(gè)發(fā)酵過程由于時(shí)間長(zhǎng)，原
發(fā)布時(shí)間：2022-10-04 點(diǎn)擊次數(shù)：34
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摘要果酒的生產(chǎn)方法分為發(fā)酵法和調(diào)制法；白葡萄酒、紅葡萄酒采用半發(fā)酵法，果汁酒精調(diào)制類采用調(diào)制法。制作過程中要選擇優(yōu)良的酵母菌種和合適的葡萄品種，榨汁后澄清發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)密封儲(chǔ)存。工廠生產(chǎn)應(yīng)進(jìn)行酒桶培養(yǎng)，多采用人工發(fā)酵。貯藏后進(jìn)行釀造，去除渾濁
發(fā)布時(shí)間：2022-07-16 點(diǎn)擊次數(shù)：109
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1.好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應(yīng)該是無色或微黃色;蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠;梨酒以金黃色為佳。2.各種果酒應(yīng)該有
發(fā)布時(shí)間：2022-05-23 點(diǎn)擊次數(shù)：53
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1果酒的品質(zhì)要求酒精:酒精能防止微生物(雜菌)對(duì)酒的破壞，對(duì)保證酒的質(zhì)量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。糖:由于果酒品種的不同以及各地人民的愛好各異，對(duì)酒液中的糖分要求極為懸殊，我國(guó)一般要求糖分9-18%之間。單寧:果酒
發(fā)布時(shí)間：2022-05-14 點(diǎn)擊次數(shù)：49
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混合果酒可以酒精、色素、香精、糖等混合糖水，對(duì)人體沒有好處！發(fā)酵果酒含有果糖、果膠、葡萄糖、維生素等對(duì)人體有益的物質(zhì)！1.透明度：原果發(fā)酵酒不如果酒清澈透明，因?yàn)樵l(fā)酵酒有無盡的果肉。2.看顏色:原果發(fā)酵酒沒有混合果酒那么鮮艷美麗，如藍(lán)色
發(fā)布時(shí)間：2022-04-22 點(diǎn)擊次數(shù)：58
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可以看出，雖然目前梅子酒市場(chǎng)并不特別突出，但其未來的發(fā)展?jié)摿Σ蝗莸凸馈Ｃ纷泳坪芸赡芟窠裉斓念A(yù)調(diào)酒一樣熱，預(yù)計(jì)將在未來幾年成為酒類市場(chǎng)的三極力量。為什么梅子酒對(duì)梅子酒的未來持樂觀態(tài)度？梅子酒作為一個(gè)新的葡萄酒類別，具有快速增長(zhǎng)和巨大的市場(chǎng)潛力
發(fā)布時(shí)間：2022-04-06 點(diǎn)擊次數(shù)：57
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釀造楊梅酒倒是有一點(diǎn)麻煩，因?yàn)闂蠲匪釢萍庸S家都是就地加工成蜜餞的。而鮮果楊梅，市場(chǎng)上沒有賣的。楊梅多產(chǎn)于高溫多雨的梅雨季節(jié)，采摘下來的楊梅存放不久就會(huì)變質(zhì)，很快就不能食用，楊梅酒代理把楊梅做成楊梅酒不僅能使楊梅得到很好的保存，而且加
發(fā)布時(shí)間：2022-03-19 點(diǎn)擊次數(shù)：56
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果酒批發(fā)中楊梅酒其口感獨(dú)特，香味濃郁，口味香醇。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養(yǎng)生。楊梅果酒經(jīng)人體代謝分解終產(chǎn)物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強(qiáng)堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內(nèi)含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡。
發(fā)布時(shí)間：2022-02-26 點(diǎn)擊次數(shù)：62
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黑布林，屬于李子的一種。各地叫法不同，別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國(guó)引進(jìn)，果的顏色是紫黑色，又稱其為美國(guó)黑李、美國(guó)李。黑布林口感:香、甜、肉鮮軟，新鮮漿果類的水果吃起來會(huì)感覺非常爽口。可以做成各種水果拼盤，甜點(diǎn)，果醬和用來釀酒
發(fā)布時(shí)間：2022-02-09 點(diǎn)擊次數(shù)：60
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作為中國(guó)國(guó)酒，白酒在中國(guó)的文化和普遍程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)豐富于果酒。不過，隨著80、90后成為酒水消費(fèi)的主力軍，果酒有著明顯后來居上的趨勢(shì)，受到了年輕人的廣泛喜愛，這是為什么呢？1.水果比糧食更讓人感覺心動(dòng)果酒屬于水果發(fā)酵而成的酒，而白酒則是糧食酒。對(duì)
發(fā)布時(shí)間：2021-03-19 點(diǎn)擊次數(shù)：162
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赤霞珠：赤霞珠是常見的葡萄品種，原產(chǎn)于法國(guó)，在各國(guó)上游均有栽培，其比較耐干，適應(yīng)能力也比較強(qiáng)，所以用赤霞珠釀造出來的葡萄酒口感比較濃厚，酒質(zhì)比較優(yōu)秀，具有一定的珍藏價(jià)值。與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱“三珠”。品麗珠：品麗珠又稱卡門耐特、原種解
發(fā)布時(shí)間：2021-02-11 點(diǎn)擊次數(shù)：80
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炎炎夏季,喝什么會(huì)比較好呢當(dāng)然是草莓泡酒,好喝爽口又百搭,正適合燥熱的夏天,而且它的顏值還特別高!女性朋友是不是很心動(dòng)呢一、據(jù)媒體報(bào)道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兌酒,卻說自己是純
發(fā)布時(shí)間：2021-02-04 點(diǎn)擊次數(shù)：353
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材料:草莓400克、冰糖300克、谷養(yǎng)康泡酒專用酒2500毫升、檸檬1個(gè)。做法:1.草莓洗凈去掉蒂部,用廚房紙吸走表面水分,冰糖搗碎備用。2.然后一層草莓一層冰糖放入無添加泡酒專用酒里。3.上面放上兩片檸檬片,然后密封起來,置于陰涼處大約1
發(fā)布時(shí)間：2021-01-28 點(diǎn)擊次數(shù)：228
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果酒產(chǎn)業(yè)要發(fā)展成現(xiàn)代的果酒制造業(yè)，要有中國(guó)特色創(chuàng)新，我們才能夠從另外一條路走出去。為什么叫制造業(yè)呢？因?yàn)閭鹘y(tǒng)來講是加工業(yè)，現(xiàn)代的食品產(chǎn)業(yè)有相當(dāng)一部分已經(jīng)發(fā)展成現(xiàn)代制造業(yè)了，不是一個(gè)傳統(tǒng)的加工業(yè)了，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的加工業(yè)不僅理念內(nèi)涵不一樣，實(shí)質(zhì)性的
發(fā)布時(shí)間：2021-01-21 點(diǎn)擊次數(shù)：80
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現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)是一個(gè)很龐大的產(chǎn)業(yè)，而且發(fā)展增長(zhǎng)速度很快，果酒實(shí)際是作為一個(gè)現(xiàn)代制造業(yè)，而且要有特色、要?jiǎng)?chuàng)新，不是一般傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)了，應(yīng)該是現(xiàn)代的制造業(yè)，另外它還有特色、有創(chuàng)新，從這個(gè)角度來考慮兩點(diǎn)。（一）中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)，缺乏航母級(jí)企業(yè)現(xiàn)代
發(fā)布時(shí)間：2021-01-13 點(diǎn)擊次數(shù)：56
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果酒釀造：發(fā)酵法生產(chǎn)果酒，是利用酵母菌將果汁中可發(fā)酵性的糖類進(jìn)行酒精發(fā)酵作用生成酒精，再在陳釀澄清過程中經(jīng)酸化、氯化及沉淀等作用，而獲得,酒液清晰，色澤鮮美，醇和芳香的產(chǎn)品。故其屬于結(jié)合生物工程、生物化學(xué)變化的過程。原理：1.果酒發(fā)酵微生物
發(fā)布時(shí)間：2021-01-06 點(diǎn)擊次數(shù)：106
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中國(guó)果酒雖然如今有著不錯(cuò)的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)但比起主流酒類差距非常大，而隨著中國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)的變化果酒的市場(chǎng)也不斷擴(kuò)大，果酒企業(yè)自身也在市場(chǎng)變化中不斷成長(zhǎng)改變，整個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)不斷向好，行業(yè)春天將到。果酒在國(guó)際上是較為普遍的酒類產(chǎn)品，但同國(guó)外相比，中國(guó)果
發(fā)布時(shí)間：2020-12-31 點(diǎn)擊次數(shù)：127
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果酒作為世界通暢性產(chǎn)品，在世界飲酒中占據(jù)15-20%的比例。其中，葡萄酒是果酒中的主打產(chǎn)品，產(chǎn)量大其次為蘋果酒，以法國(guó)的產(chǎn)品盛名。除此之外，德國(guó)的李子酒以及日本的梅酒亦相當(dāng)出名。目前，世界果酒人均年消費(fèi)量達(dá)到6L。與歐美國(guó)家相比，我國(guó)果酒發(fā)
發(fā)布時(shí)間：2020-12-25 點(diǎn)擊次數(shù)：103
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想知道如何制作桂花酒嗎？一起來看看吧。一、桂花酒的做法/流程:(1)原料處理:將收集的新鮮桂花用篩子篩去雜質(zhì)，去掉花梗，然后用濕紙巾輕輕擦去桂花上的灰塵，晾干半天。在原料加工過程中，應(yīng)選擇剛采摘或采摘的新鮮桂花，不要選擇棕色或深棕色的桂花，
發(fā)布時(shí)間：2020-12-18 點(diǎn)擊次數(shù)：83
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隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在越來越多的人喜歡在閑暇的時(shí)候品一杯酒。不僅能舒氣活血，還能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。所以，適量飲酒也能給機(jī)體帶來好處。而隨著人們需求的變化，現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了花果酒這一產(chǎn)品，且迅速擁有屬于自己的市場(chǎng)，那么，為什么花果酒近
發(fā)布時(shí)間：2020-12-11 點(diǎn)擊次數(shù)：125
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梅雨節(jié)令，又迅速到了吃楊梅的節(jié)令了，炎酷暑季，每一年的6月份吃甚么好呢，固然是酸酸甜甜的楊梅咯。楊梅好吃，但是奈何篩選也是令朋友們都很傷腦子的題目，果酒廠家為朋友們先容幾種篩選楊梅的設(shè)施：好的楊梅吃到嘴里，汁多，鮮嫩甜蜜，吃完嘴里沒多余渣。
發(fā)布時(shí)間：2020-11-27 點(diǎn)擊次數(shù)：102
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椰子是熱帶植物，椰子的利用價(jià)值很高，可以做飲料、點(diǎn)心，當(dāng)然也可以釀酒。下面就給大家介紹一下椰子酒的制作方法。釀酒前，先用繩子系住椰子的花芽，使其朝下，幾天后剖開，提取汁液。這是一種有嫩竹香味的新鮮液體，含糖15~18%。汁液的提取方法與提取
發(fā)布時(shí)間：2020-11-27 點(diǎn)擊次數(shù)：116
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習(xí)慣了喝烈酒的朋友也許會(huì)覺得葡萄酒全都屬于“低酒精度”飲料，但是實(shí)際上葡萄酒的品種繁多，從輕盈到厚重的型別可謂跨度極大，酒精度低可以低至5.5%，高則超過20%。那么，葡萄酒的酒精度與其品質(zhì)有沒有直接的關(guān)系呢？酒精度對(duì)葡萄酒的影響對(duì)于葡萄酒
發(fā)布時(shí)間：2020-11-20 點(diǎn)擊次數(shù)：109
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老藤即上了年紀(jì)的葡萄藤，酒標(biāo)上面一般標(biāo)示“OldVine”／“VieillesVignes（法）”／“AlteReben（德）”。首先問自己一個(gè)問題，你的購(gòu)買欲是否會(huì)因?yàn)椤袄咸佟倍嵘靠赡艽蟛糠萑说拇鸢付际强隙ǖ摹?shí)不相瞞，我也會(huì)，我尤其
發(fā)布時(shí)間：2020-11-20 點(diǎn)擊次數(shù)：96
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你知道光是從杯中的酒色，就能看出手上那杯葡萄酒的種類嗎？這是真的，在你我甚至還沒嘗一口之前，一杯酒的顏色深淺，就能告訴我們?cè)S多葡萄品種與葡萄酒年份的訊息。雖然一直盯著一杯酒不去喝它有點(diǎn)兒蠢，但想想-如果能在喝之前就靠酒色分析這支酒，何嘗不是
發(fā)布時(shí)間：2020-11-12 點(diǎn)擊次數(shù)：152
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家庭釀制西瓜酒的方法其實(shí)也是非常簡(jiǎn)單的，只要?jiǎng)觿?dòng)手就可以喝到風(fēng)味獨(dú)特的西瓜酒，今天就詳細(xì)介紹怎么釀好喝的西瓜酒。釀制西瓜酒首先要選用充分成熟，而且含糖量比較高的新鮮西瓜。把西瓜選好以后，就可以用采用不同的方法來釀制西瓜酒了。注意，所有使用到
發(fā)布時(shí)間：2020-10-15 點(diǎn)擊次數(shù)：76
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椰子是熱帶植物，椰子的利用價(jià)值很高，能夠做飲料、點(diǎn)心，當(dāng)然也能夠釀酒。下面就給我們介紹一下椰子酒的制作方法。制作方法釀酒前，先用繩子系住椰子的花芽，使其朝下，幾天后剖開，提取汁液。這是一種有嫩竹香味的新鮮液體，含糖15~18%。汁液的提取方
發(fā)布時(shí)間：2020-10-15 點(diǎn)擊次數(shù)：128
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一、傳統(tǒng)發(fā)酵法將新鮮老練、無腐朽的水果打成漿或果汁加入糖和水果酒曲發(fā)酵，經(jīng)10-15天發(fā)酵壓榨、過濾、澄清、滅菌即得水果發(fā)酵酒。如釀制水果白酒也就白蘭地則將發(fā)酵好的水果酒用小型燒酒設(shè)備蒸餾即可。一般的水果都能夠用來釀酒酒如：葡萄、蘋果、梨、
發(fā)布時(shí)間：2020-10-09 點(diǎn)擊次數(shù)：102
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現(xiàn)在才是9月，桂花就已經(jīng)開始吐露芬芳，離得很遠(yuǎn)都能聞到淡淡的桂花香。李清照的《鷓鴣天·桂花》有一句叫“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留”，這個(gè)“只香留”說的很傳神。今天就教大家在家自制桂花酒，讓你留住桂花的香味，而且桂花酒營(yíng)養(yǎng)又美味，好看又好
發(fā)布時(shí)間：2020-09-25 點(diǎn)擊次數(shù)：80
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果酒能做菜，這可能早就為大多數(shù)人熟知。但你知道不是什么果酒都適合用來做菜嗎？同喝果酒一樣，用果酒做菜也是有講究的。果酒可以為菜肴帶來更加豐富的味道，不論是煎、煮還是做調(diào)料，果酒已成為很多人的廚房新寵。也許你印象中用果酒做菜的方法是直接拿出自
發(fā)布時(shí)間：2020-09-18 點(diǎn)擊次數(shù)：151
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品嘗紅葡萄酒時(shí)有沒有感覺到舌頭有種澀感，這便是單寧的滋味。單寧能夠說是紅葡萄酒的魂靈，在議論葡萄酒時(shí)，也經(jīng)常說到單寧二字。那么單寧到底是什么東西？單寧酸是一種天然防腐劑，它同其他許多成分一道，使葡萄酒得享“長(zhǎng)命’。這種成分來自葡萄的果皮，果
發(fā)布時(shí)間：2020-09-12 點(diǎn)擊次數(shù)：141
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1863年.就在加州葡萄酒業(yè)勃興之時(shí)，歐洲的葡萄園遭遇了大麻煩.蟲害開始任襲歐洲的葡萄園。這是一種源自北美洲東海岸的蚜蟲類蟲劣，對(duì)葡萄園共有毀滅性的破壞力。當(dāng)時(shí)有一批出‘1到歐洲用以試驗(yàn)的美洲葡萄藤。蟲害就是山此傳播的。這場(chǎng)災(zāi)害后患無窮.此
發(fā)布時(shí)間：2020-09-12 點(diǎn)擊次數(shù)：94
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問：梅子需要怎么處理？答：洗凈后用鹽水浸泡一夜，次日，取出用廚房用紙擦干。（保險(xiǎn)起見，可以再晾一晾）。用牙簽去蒂為了更入味，我用針在梅子上扎了眼。問：釀酒的瓶子怎么消毒？答：洗凈擦干后，再用高度數(shù)的酒擦一下。青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分，
發(fā)布時(shí)間：2020-09-03 點(diǎn)擊次數(shù)：304
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方法1:去掉枇杷核，不去皮，用冷開水清洗。然后把你要釀的酒拿來，灑上一層白糖，然后放上一層枇杷，再放上一層白糖和一層枇杷。白糖和枇杷取決于制作多少。然后密封一個(gè)月，加入糯米酒調(diào)味，再放置兩個(gè)月。你可以把酒倒進(jìn)干凈的瓶子里。當(dāng)然，不要倒出有葡
發(fā)布時(shí)間：2020-08-26 點(diǎn)擊次數(shù)：95
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果酒，為漿果釀造的酒。在中國(guó)，果酒的歷史等同于我們民族的歷史，我們民族歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。這種大自然賜予的優(yōu)雅的食物是用多彩的習(xí)俗釀造的。通常，我們喜愛的許多水果都可以釀造成果酒，如青梅酒、蘋果酒、李子酒，楊梅酒，酸木瓜酒等。韓國(guó)，日本，美
發(fā)布時(shí)間：2020-08-26 點(diǎn)擊次數(shù)：76
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因?yàn)椴皇撬械募彝ザ加袃?chǔ)存葡萄酒的專業(yè)設(shè)備，所以葡萄酒經(jīng)常會(huì)變質(zhì)。然而，對(duì)許多人來說，因?yàn)樗麄兤綍r(shí)較少接觸葡萄酒，飲用變質(zhì)的葡萄酒會(huì)引起不良反應(yīng)。讓我們從三個(gè)方面來判斷葡萄酒是否變質(zhì)了。&
發(fā)布時(shí)間：2020-08-18 點(diǎn)擊次數(shù)：101
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果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營(yíng)養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費(fèi)時(shí)尚。果酒清亮透明、酸甜適
發(fā)布時(shí)間：2020-08-10 點(diǎn)擊次數(shù)：81
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勾兌果酒說得明白一點(diǎn)兒，就是酒精，色素，香精，糖等混合在一起的糖水，對(duì)人體沒有任何好處！而發(fā)酵型果酒則是包含了每種水果本身含有對(duì)人體有益的果糖，果膠，葡萄糖，維生素等等物質(zhì)！1，看透明度：原果發(fā)酵酒沒有勾兌果酒那么清澈透明，因?yàn)樵l(fā)酵酒有
發(fā)布時(shí)間：2020-08-10 點(diǎn)擊次數(shù)：170
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平衡是指穩(wěn)定的狀態(tài)。當(dāng)面對(duì)各種對(duì)立的方面時(shí)，如果每個(gè)部分互相抵消，使整體不變，這就叫做平衡。重慶果酒批發(fā)廠商在葡萄酒平衡方面分析什么？ 葡萄酒的平衡是一個(gè)重要的概念，它取決于葡萄酒中刺激我們視覺、嗅覺和味覺的成分之間的平衡和比例關(guān)系，
發(fā)布時(shí)間：2020-07-30 點(diǎn)擊次數(shù)：89
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葡萄酒是由糖和水果本身發(fā)酵成酒精的。它含有水果和酒精的味道。也叫果酒。因此，民間家庭經(jīng)常制作一些果酒來飲用。比如梅子酒和白酒。由于這些水果的果皮含有一些野生酵母和一些蔗糖，一些發(fā)酵可以在沒有額外酵母的情況下進(jìn)行，但傳統(tǒng)的釀造方法往往耗時(shí)
發(fā)布時(shí)間：2020-07-30 點(diǎn)擊次數(shù)：141
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盛開的玫瑰是觀賞花卉中的瑰寶，是花蕾中的花蕾，是藥苑的良藥。玫瑰花蕾是一種中藥，具有行氣活血的功效，常用于胸痛、經(jīng)前乳房疼痛、外傷瘀血疼痛、消化不良、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。 經(jīng)科學(xué)方法加工的玫瑰干花具有色澤鮮艷、味道芳香的特點(diǎn)，可制成玫瑰酒
發(fā)布時(shí)間：2020-07-23 點(diǎn)擊次數(shù)：218
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酒，是一種文化。中國(guó)上下五千年就是一個(gè)酒的文化，就是一個(gè)酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)的瀟灑。酒是好東西，高興
發(fā)布時(shí)間：2020-07-17 點(diǎn)擊次數(shù)：74
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許多人近期常有在問楊梅自身應(yīng)當(dāng)如何釀，必須留意些哪些，今日就跟大伙兒而言一講大概的某些步驟：提前準(zhǔn)備好清理清潔并晾曬了的提前準(zhǔn)備泡楊梅的廣口瓶，將楊梅酒和老冰糖以各層相相疊的方法放進(jìn)瓶中，隨后再倒進(jìn)純糧酒，使其吞掉楊梅酒，蓋上外蓋，密封
發(fā)布時(shí)間：2020-07-17 點(diǎn)擊次數(shù)：108
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果酒一般酒精度不高，優(yōu)質(zhì)果酒具有特有的芳香，風(fēng)味醇和，有益于人的身體健康。那么果酒制作方法都有哪些？下面重慶果酒批發(fā)廠家就為大家介紹一些制作果酒的基本常識(shí)。 以果品為原料的酒分為果酒和蒸餾酒二大類。果汁經(jīng)酒精發(fā)酵可制成果酒。發(fā)酵的果酒
發(fā)布時(shí)間：2020-07-11 點(diǎn)擊次數(shù)：285
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一、原料挑選。選擇出汁率高和糖酸含量高的品種如國(guó)光、紅玉、富士等蘋果做原料。 二、清洗。先將蘋果放入1%-2%濃度的稀鹽酸液中浸洗，然后用清水洗凈，晾干。 三、破碎。將晾干的蘋果送入打漿機(jī)中粉碎。為了避免打破種子，應(yīng)合理調(diào)節(jié)打漿機(jī)刀
發(fā)布時(shí)間：2020-07-11 點(diǎn)擊次數(shù)：96
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1、桶裝和壇裝櫻桃酒容易出現(xiàn)揮發(fā)和滲漏現(xiàn)象，易遭細(xì)菌的侵入，可用密封玻璃罐儲(chǔ)存，應(yīng)注意清潔衛(wèi)生和密封程度，避免進(jìn)入空氣發(fā)生氧化產(chǎn)生脫色、混濁、沉淀及變味等現(xiàn)象。 2、儲(chǔ)存溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，溫度以較低為好，因儲(chǔ)存溫度過高會(huì)加
發(fā)布時(shí)間：2020-07-01 點(diǎn)擊次數(shù)：71
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1、酒杯 要品鑒石榴酒的真正味道，一只石榴酒用的酒杯是不可缺少的，有很多人因?yàn)殄e(cuò)用酒杯會(huì)令石榴酒的口感和味道失真。一般用的石榴酒杯都擁有較大的杯口和杯身，實(shí)在是為了方便石榴酒注入酒杯后與空氣的接觸。注意每次注入酒杯的分量，多只可以是酒
發(fā)布時(shí)間：2020-07-01 點(diǎn)擊次數(shù)：83
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桃子酒指的是果酒廠家用桃子釀造的果酒，桃子酒浸泡時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1年，風(fēng)味柔和甜美。 冰飲，冰鎮(zhèn)后再加冰塊可充分引出梅子的花果香，酸甜清爽。 溫飲，在桃子酒中直接加入大約2成的熱水，可充分引出桃子香與甜，尤其適合夏天。 這個(gè)季節(jié)當(dāng)然會(huì)推薦
發(fā)布時(shí)間：2020-06-23 點(diǎn)擊次數(shù)：80
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梅雨節(jié)令，又迅速到了吃楊梅的節(jié)令了，炎酷暑季，每一年的6月份吃甚么好呢，固然是酸酸甜甜的楊梅咯。 楊梅好吃，但是奈何篩選也是令朋友們都很傷腦子的題目，下面果酒廠家為朋友們先容幾種篩選楊梅的設(shè)施：好的楊梅吃到嘴里，汁多，鮮嫩甜蜜，吃完嘴
發(fā)布時(shí)間：2020-06-23 點(diǎn)擊次數(shù)：85
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黑布林，屬于李子的一種。各地叫法不同，別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國(guó)引進(jìn)，果的顏色是紫黑色，又稱其為美國(guó)黑李、美國(guó)李。黑布林口感:香、甜、肉鮮軟，新鮮漿果類的水果吃起來會(huì)感覺非常爽口。可以做成各種水果拼盤，甜點(diǎn)，果醬和用來
發(fā)布時(shí)間：2020-06-18 點(diǎn)擊次數(shù)：75
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選料、選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉?fàn)€的果實(shí)為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。 破碎、用破碎機(jī)將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，每100公斤加入6%的亞硫酸100克，以殺滅果實(shí)表面的微生物和空
發(fā)布時(shí)間：2020-06-18 點(diǎn)擊次數(shù)：86
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一、櫻花酒制作方法 1、把準(zhǔn)備好的櫻花，用清水冼一下，去掉水分，晾干再用刀把它的兩頭去掉，從中間切開，取出里面的果肉。 2、把取出的櫻花果肉切成大小合適的片狀，把玻璃罐子提前消毒，而且不能沾上油脂。把切好的櫻花片放一層在玻璃罐子中，
發(fā)布時(shí)間：2020-06-10 點(diǎn)擊次數(shù)：71
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柑橘是我國(guó)的主栽果樹之一，尤其是在南方，在贛州、宜州、桂林栽培面積大、產(chǎn)量高，果品經(jīng)常出現(xiàn)滯銷問題，如果以柑橘為原料,經(jīng)過破碎、榨汁、發(fā)酵、釀制、調(diào)配、過濾、灌裝等工藝，制成低度果酒，不僅可緩解柑橘的滯銷問題，而且可延伸其產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)
發(fā)布時(shí)間：2020-06-10 點(diǎn)擊次數(shù)：166
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1、把準(zhǔn)備好的水蜜桃，用清水冼一下，去掉水分，晾干再用刀把它的兩頭去掉，從中間切開，取出里面的果肉。 2、把取出的水蜜桃果肉切成大小合適的片狀，把玻璃罐子提前消毒，而且不能沾上油脂。把切好的水蜜桃片放一層在玻璃罐子中，然后再放一層冰糖
發(fā)布時(shí)間：2020-06-10 點(diǎn)擊次數(shù)：67
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早在公元一世紀(jì)的古羅馬，葡萄酒已深得人們的追捧，并且成為一股潮流。他們把意大利西西里島和埃特納山山頂上的積雪搬運(yùn)回城中，供人們運(yùn)用。喝酒時(shí)，他們會(huì)在酒杯中倒入葡萄酒，然后撒入一把晶瑩的雪，這樣成為了當(dāng)時(shí)古羅馬時(shí)髦的享用。 不過，這些&
發(fā)布時(shí)間：2020-05-27 點(diǎn)擊次數(shù)：68
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你必定聽過說在家自釀大米白酒或者是克己葡萄酒，也必定覺得本人釀的酒就純，無增加。那么這些酒是怎樣完成的呢？帶著疑問我們今日一同跟編學(xué)習(xí)下大米白酒的制造辦法，浸米：將大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，僅僅發(fā)酵略有不同）在清水中浸泡24小時(shí)
發(fā)布時(shí)間：2020-05-27 點(diǎn)擊次數(shù)：170
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文雅的做法固然看上去不那么的文雅--選擇大型的保溫箱，底層鋪滿冰塊不加任何水。之后將葡萄酒平放在冰塊上，蓋上保溫蓋，讓冰塊的冷空氣遲緩的為保溫箱里的葡萄酒降溫。這樣冷卻一瓶葡萄酒為細(xì)膩，但需求通常45分鐘到1小時(shí)。 其他一些小訣竅：當(dāng)
發(fā)布時(shí)間：2020-05-21 點(diǎn)擊次數(shù)：192
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隨著我國(guó)人民物質(zhì)生活水平的提高，國(guó)人飲酒的習(xí)慣將逐漸由傳統(tǒng)飲用糧食酒向飲用水果發(fā)酵酒轉(zhuǎn)變，果酒生產(chǎn)符合國(guó)家當(dāng)前提倡的“高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)變，糧食酒向水果酒的轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒的轉(zhuǎn)變，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒的轉(zhuǎn)變”方針，根據(jù)目前市場(chǎng)需要發(fā)展果酒
發(fā)布時(shí)間：2020-04-29 點(diǎn)擊次數(shù)：101
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人一暈車，輕則頭昏目眩，重則惡心嘔吐。而人們都說葡萄酒是有生命的，那葡萄酒會(huì)不會(huì)像人一樣也“暈車”呢？答案是肯定的，不過它不叫暈車，而叫暈瓶。 1、何為暈瓶？ 在葡萄酒的專業(yè)術(shù)語中，暈瓶稱之為bottleshock或bottlesi
發(fā)布時(shí)間：2020-04-29 點(diǎn)擊次數(shù)：86
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果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營(yíng)養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營(yíng)養(yǎng)型酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費(fèi)時(shí)尚。 果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實(shí)特有的芳香
發(fā)布時(shí)間：2020-04-29 點(diǎn)擊次數(shù)：64
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青青的青梅的澀味酸味很重，所以要經(jīng)特殊處理后，才能吃哦。喜歡吃青梅，青梅可以制成：烏梅、紫蘇脆梅、話梅等等；愛喝果酒的，用青梅泡果酒，味道很棒哦。用來泡制青梅酒，要選擇青青的較硬的，青梅過熟不適合用來泡酒。 泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在
發(fā)布時(shí)間：2020-04-17 點(diǎn)擊次數(shù)：84
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力嬌酒實(shí)際上是一種含酒精的水果酒。它的基酒包括：白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸餾酒和香料；另外，還有2.5%以上的糖漿。力嬌酒一般都很甜。力嬌酒主要分天然色澤的水果酒和無色的植物酒兩種。后者如果有顏色也是加進(jìn)去的。水果力嬌酒多
發(fā)布時(shí)間：2020-04-17 點(diǎn)擊次數(shù)：104
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從生產(chǎn)的角度來看，酒品顏色的形成有以下幾條途徑： 一，來自釀酒原料。很多果酒由于其釀造原料中含有色素，釀出的酒也就帶有不同的顏色。如紅葡萄酒，在葡萄經(jīng)過壓榨發(fā)酵過程中，果皮和果肉里的色素不斷析出，并進(jìn)入釀成的酒液里，因而使得釀成的紅葡
發(fā)布時(shí)間：2020-04-17 點(diǎn)擊次數(shù)：220
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在富于創(chuàng)新色彩的現(xiàn)代，年輕人們開始熱衷于在不同的季節(jié)使用不同的水果釀制果酒。其中有較為常見的梅酒、蘋果酒，也有另辟蹊徑的柚子酒、櫻桃酒等等……這些果酒的釀造過程簡(jiǎn)單有趣，成品也各有風(fēng)味，然而它們始終無法與它相提并論——它，就是果酒之王葡
發(fā)布時(shí)間：2020-04-09 點(diǎn)擊次數(shù)：106
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現(xiàn)今，青梅酒的市場(chǎng)日益廣泛，青梅酒生產(chǎn)廠家也是數(shù)不勝數(shù)。 原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發(fā)酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌 1、原料選擇：選用新鮮成熟的青梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。 2、清洗：用流動(dòng)清水漂洗10-15分鐘，洗去泥
發(fā)布時(shí)間：2020-04-09 點(diǎn)擊次數(shù)：177
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桑葚的果子非常好吃，甜而獨(dú)特，有一種特別的味道.桑葚鮮果經(jīng)發(fā)酵而釀成的桑葚酒，完全保留了桑葚原有的豐富營(yíng)養(yǎng)，人體更容易吸收，但是，很多人都是一泡泡到尾，即沒有發(fā)酵液，也沒有二次發(fā)酵，這樣的浸酒方法是正確的嗎？ 下面，小編就給大家講述正
發(fā)布時(shí)間：2020-04-09 點(diǎn)擊次數(shù)：69
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菠蘿，又名鳳梨，是華南四大名果之一，釀酒的一種好原料。菠蘿酒是利用鮮菠蘿汁發(fā)酵而成，保留了菠蘿原有香味的高檔低度果酒其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感良好，香味濃郁。 今天重慶果酒廠家來給大家介紹一下菠蘿酒的釀制工藝。 一，挑選成熟度較高、出汁率高、
發(fā)布時(shí)間：2020-04-09 點(diǎn)擊次數(shù)：106
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桃子味道鮮美，果汁量大，而且肉質(zhì)肥厚，是生活中人們吃的一種水果。它能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也能促進(jìn)消化，平時(shí)桃子不單能直接吃，還能用來釀制果酒，用它制成桃子酒滋味誘人養(yǎng)生功效特別。那么桃子應(yīng)該怎么釀酒呢。 桃子酒怎么做桃子酒的釀制方法桃子酒
發(fā)布時(shí)間：2020-04-01 點(diǎn)擊次數(shù)：77
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目前，一般用于荔枝酒生產(chǎn)的菌種是生產(chǎn)葡萄酒的菌種。在選擇荔枝酒生產(chǎn)專用菌株的研究中，譚余良等以6株產(chǎn)香酵母和2株釀酒酵母為研究對(duì)象。結(jié)果表明，異常漢遜氏酵母Y4產(chǎn)乙醇較低，發(fā)酵的荔枝酒感官特性較好，香氣協(xié)調(diào)悅?cè)恕ｇ娗锲降妊芯苛?種活性干
發(fā)布時(shí)間：2020-04-01 點(diǎn)擊次數(shù)：136
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梨風(fēng)味好，芳香清雅，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘，具有消痰止咳的功效，備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。梨酒是以新鮮梨為原料釀造梨酒的一種飲料酒。梨酒中含有18種人體所需的氨基酸，其中7種是人體必須而又本身不能合成的。還含
發(fā)布時(shí)間：2020-03-05 點(diǎn)擊次數(shù)：59
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酒體是對(duì)酒品風(fēng)格的綜合表現(xiàn)，但國(guó)內(nèi)和國(guó)外品酒界人士對(duì)酒體的解釋卻不一樣，在中國(guó)，專家們普遍認(rèn)為酒體是色香味的綜合表現(xiàn)，是對(duì)酒品的全面評(píng)價(jià)，國(guó)外一些專家則認(rèn)為酒體是專指酒品的口味，側(cè)重于單項(xiàng)風(fēng)格的評(píng)價(jià)，不
發(fā)布時(shí)間：2020-03-05 點(diǎn)擊次數(shù)：49
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吃過蜜柚的朋友們有很多應(yīng)該不知道蜜柚可以釀成酒吧。蜜柚酒以新鮮柚肉為原料，精工釀造，其酒質(zhì)透明清澈，口感獨(dú)特，味微苦甘醇。現(xiàn)在蜜柚酒的生產(chǎn)廠家很多，專業(yè)精制各類花果酒，主要產(chǎn)
發(fā)布時(shí)間：2020-02-28 點(diǎn)擊次數(shù)：113
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從生產(chǎn)的角度來看，酒品顏色的形成有以下幾條途徑：一，來自釀酒原料。很多果酒由于其釀造原料中含有色素，釀出的酒也就帶有不同的顏色。如紅葡萄酒，在葡萄經(jīng)過壓榨發(fā)酵過程中，果皮和果肉里的色素不斷析出，并進(jìn)入釀成的酒液里，因而使得釀成的紅葡萄酒大多
發(fā)布時(shí)間：2020-02-24 點(diǎn)擊次數(shù)：108
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在古文明中就有人類利用微生物進(jìn)行發(fā)酵的歷史記載。微生物對(duì)人類的生活到底有多大的直接影響?我們生活中的許多食品，例如果酒、果醋、腐乳、啤酒、面包、酸奶等等又是怎么制作出來的呢?有沒有躍躍欲試想過自己動(dòng)手試
發(fā)布時(shí)間：2020-02-19 點(diǎn)擊次數(shù)：98
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發(fā)酵前的處理：前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎，否則種子內(nèi)的油酯、糖苷類物質(zhì)及果梗內(nèi)的一些
發(fā)布時(shí)間：2020-02-14 點(diǎn)擊次數(shù)：87
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青青的青梅的澀味酸味很重，所以要經(jīng)特殊處理后，才能吃哦。喜歡吃青梅，青梅可以制成：烏梅、紫蘇脆梅、話梅等等；愛喝果酒的，用青梅泡果酒，味道很棒哦。用來泡制青梅酒，要選擇青青的較硬的，青梅過熟不適合用來泡
發(fā)布時(shí)間：2020-02-11 點(diǎn)擊次數(shù)：74
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果酒在開拓市場(chǎng)過程中，對(duì)于目標(biāo)人群的選擇，到底是該抓“大眾消費(fèi)”，還是該抓“小眾群體”，這也是讓很果酒企業(yè)頭疼的問題。 果酒要放棄過去那種對(duì)消費(fèi)群“一把抓”的思想，不再盲目追求“大眾消費(fèi)”，而是要關(guān)注小眾化市場(chǎng)，積發(fā)現(xiàn)大眾化市場(chǎng)上沒有
發(fā)布時(shí)間：2020-01-29 點(diǎn)擊次數(shù)：116
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荔枝作為東方的水果，數(shù)千年來它殼如紅繒,瓤白如玉的絕顏令人人都想品嘗.其形其尊足堪比作東方水果的“東方之珠”。我國(guó)是世界荔枝的原產(chǎn)地，我國(guó)古代記載果樹的著作有15部，其中10部是記載荔枝的。 荔枝酒承傳東方金黃色的神奇魅力,以酒的形態(tài)
發(fā)布時(shí)間：2020-01-24 點(diǎn)擊次數(shù)：206
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又到桂花盛開的時(shí)節(jié)，周圍都彌漫著醇厚的香氣，既然桂花這么香甜，是否可以泡酒喝呢？今天小編就來教大伙泡制桂花酒。 一、材料準(zhǔn)備 1.酒的選擇 釀制上等的桂花酒必須使用正宗的優(yōu)質(zhì)糯米酒，而且酒度要達(dá)到35度以上。因?yàn)槊拙浦胁粌H含有豐富
發(fā)布時(shí)間：2020-01-18 點(diǎn)擊次數(shù)：148
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寒露過后，秋意漸濃。生活的這座城市街角巷尾隨處可見四季桂的身影，走在路上，時(shí)不時(shí)的就會(huì)有幽幽的桂花香擦過鼻尖，撩撥著你循香去覓它躲藏在枝丫間的黃白色的小花朵。深深吸一口含著桂花香的微涼空氣，滿滿的都是秋天的味道，是的，秋天是有味道的，它
發(fā)布時(shí)間：2020-01-13 點(diǎn)擊次數(shù)：135
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在桂花盛開的時(shí)節(jié),周圍都彌漫著醇厚的香氣，很多人會(huì)用桂花泡酒，那么泡桂花酒用什么酒好？泡桂花酒的比例是怎樣的？ 泡桂花酒重要的兩點(diǎn)就是桂花和酒的選用了，桂花一般是新鮮的桂花即可。那么，泡桂花酒用什么酒好?泡桂花酒的比例是怎樣的?喜歡的
發(fā)布時(shí)間：2020-01-04 點(diǎn)擊次數(shù)：87
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董克平先生在《食趣兒》里說：“花卉納入食物領(lǐng)域算是古已有之的事情”，茉莉花入茶、黃花入木須肉、槐花入湯餅等等都是令人贊不絕口的佳品，今天小編要為大家講述也是一種能夠成為食物且口齒留香的花——桂花。 桂花在中國(guó)的栽培歷史已達(dá)2500年，
發(fā)布時(shí)間：2020-01-09 點(diǎn)擊次數(shù)：69
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梅子酒是以梅子于蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長(zhǎng)時(shí)間浸泡入味的一種浸泡酒。釀得好的梅子酒，同時(shí)兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風(fēng)情交揉一體，遂格外令人沉醉。 材料： 1.配方：青梅(九分熟)，冰糖或者蜂蜜，麥芽粉，米酒或
發(fā)布時(shí)間：2019-12-28 點(diǎn)擊次數(shù)：85
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桃花酒是一種受人喜愛的酒，口味融和。傳說在西王母娘娘身旁有一位美麗的蟠桃仙子，叫董雙成。傳說董家植桃成林，草廬外被一片嫣紅桃花簇?fù)砥溟g，猶如生活在仙境一般。一日，董雙成望著滿園盛開的桃花似有所悟，便將桃花泡于酒中，釀制出的桃花美酒清冽甘
發(fā)布時(shí)間：2019-12-25 點(diǎn)擊次數(shù)：103
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酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。也叫果子酒。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有-些野生的酵母，加_上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用
發(fā)布時(shí)間：2019-12-19 點(diǎn)擊次數(shù)：115
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螺旋塞的單個(gè)成本雖然比軟木塞要低，但是配套的螺口瓶成本卻高，因此，整個(gè)包裝成本上和軟木塞包裝相差無幾。所以，選擇螺旋塞并不出于成本考慮。 軟木塞會(huì)造成“木塞污染”和隨機(jī)氧化的問題，才是青睞螺旋塞的原因。一些新型的螺旋塞甚至比傳統(tǒng)軟木塞
發(fā)布時(shí)間：2019-12-16 點(diǎn)擊次數(shù)：87
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相信大家對(duì)葡萄酒、紅葡萄酒都有大致的了解，但是大家對(duì)甜葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒和冰葡萄酒又有多少了解呢？下面就這3種葡萄酒類型進(jìn)行說明。 一、甜葡萄酒葡萄酒甜葡萄酒要比普通葡萄酒來得更甜，甜葡萄酒有著誘人的香味、復(fù)雜的風(fēng)味、天鵝絨般的質(zhì)地
發(fā)布時(shí)間：2019-12-11 點(diǎn)擊次數(shù)：75
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一般而言，大多數(shù)利口酒是甜葡萄酒，但并非所有的利口酒均為甜葡萄酒。酒既有干型、也有甜型，干型利口酒就不屬于甜葡萄酒。（1）利口葡萄酒并不都屬于甜酒。干型利口酒如菲諾、曼薩尼亞、帕羅卡特多和歐羅索雪利酒，舍西亞爾和華帝露馬德拉酒就不屬于甜酒。
發(fā)布時(shí)間：2019-11-25 點(diǎn)擊次數(shù)：132
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品嘗尚未裝瓶的年輕的紅葡萄酒絕不是一種享受，因?yàn)檫@些尚在成長(zhǎng)著的新酒一般都含有高酸和高單寧，它們都在折磨著你的味蕾。建議換上深色服飾，因?yàn)槟贻p的紅葡萄酒有著極強(qiáng)的染色能力。仔細(xì)體會(huì)，時(shí)刻關(guān)注自身的感覺和酒給你的一印象，不要太在意別人的看法，
發(fā)布時(shí)間：2019-11-25 點(diǎn)擊次數(shù)：105
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果酒外觀鑒別—應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。 果酒香氣鑒別—果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質(zhì)越好。 果酒滋味鑒
發(fā)布時(shí)間：2019-11-20 點(diǎn)擊次數(shù)：89
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重慶果酒批發(fā)廠家淺析果酒的挑選要點(diǎn)！ 1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無色或微黃色；蘋果酒應(yīng)
發(fā)布時(shí)間：2019-11-16 點(diǎn)擊次數(shù)：151
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酒藥又稱酒母或者曲，含有大量微生物，包括細(xì)菌和真菌，用于發(fā)酵多種食物，不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有區(qū)別。 醪糟的酒曲以秈米為原料，多制成塊狀，呈白色。主要有效成分是兩類真菌—根霉和酵母。 發(fā)酵過程 糯米的主要成分是
發(fā)布時(shí)間：2019-11-12 點(diǎn)擊次數(shù)：120
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真正喝過好的，才能體會(huì)到，真有能讓腦子發(fā)出“叮”一聲靈光的酒。當(dāng)然，不是那些粗制濫造出來的工業(yè)產(chǎn)品，而是由釀酒人結(jié)合了當(dāng)?shù)仫L(fēng)土和品種特性，融入釀酒者感情的作品。 不同的風(fēng)味各有千秋,好喝的佳釀香氣和味道千變?nèi)f化、微妙復(fù)雜，而在酒的世界
發(fā)布時(shí)間：2019-11-02 點(diǎn)擊次數(shù)：68
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女生如果想減肥美容，可不要放過果酒哦。研究人員在果酒中發(fā)現(xiàn)了能夠制約肥胖細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育的復(fù)合物質(zhì)，長(zhǎng)期適量的喝果酒，可以有效防止女生長(zhǎng)胖，并且果果酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。簡(jiǎn)直就是女生的福音~ 因此，對(duì)于果酒來說，要想扭轉(zhuǎn)乾坤，與酒
發(fā)布時(shí)間：2019-10-26 點(diǎn)擊次數(shù)：71
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教你如何釀制家庭無花果果酒
發(fā)布時(shí)間：2019-10-17 點(diǎn)擊次數(shù)：79
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果酒的“酒”可以控制酒中甲醇的含量。很多工廠中會(huì)人為地在釀造過程中添加“果膠酶”來幫助分解果膠，從而減少“酯化”的果膠，來幫助降低甲醇的含量。在加工完成之后，廠家還會(huì)進(jìn)行一系列檢測(cè)，確定成品酒中的甲醇能達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，再進(jìn)行販賣。這么說來
發(fā)布時(shí)間：2019-10-30 點(diǎn)擊次數(shù)：173
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去殼、去核：去除荔枝的果殼和果核。荔枝殼中含有大量的酚類物質(zhì)，和果汁接觸后易引起果汁的變色變味。目前有人工和機(jī)械兩種去殼方式。人工去殼法精度高，減少了果殼中酚類物質(zhì)對(duì)果汁的污染機(jī)會(huì)，同時(shí)可獲得較高的出汁率，但花費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng)。機(jī)械去殼法不能
發(fā)布時(shí)間：2019-10-08 點(diǎn)擊次數(shù)：102
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果酒以制作方法可以分為哪幾類 1.發(fā)酵果酒 將果實(shí)經(jīng)過一定處理，取其汁液。經(jīng)酒精發(fā)酵和陳釀而制成。發(fā)酵果酒的酒精含量較低，酒度一般在8～22度之間。風(fēng)味醇和、協(xié)調(diào)，是酒中的上品。目前我國(guó)生產(chǎn)的果果酒、白果酒、蘋果酒、獼猴桃酒、橘子酒
發(fā)布時(shí)間：2019-09-30 點(diǎn)擊次數(shù)：182
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“果酒是裝在瓶中的詩篇”，這詩篇中飽含著果味，彌漫著花香，還閃爍著香料氣息，因此，聞香成為品味果酒不可或缺的一部分。果酒加工廠將為您介紹來自果果酒的常見香料味，幫您正確識(shí)別果酒中的香料味提供指南。&
發(fā)布時(shí)間：2019-09-27 點(diǎn)擊次數(shù)：75
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分享正確的的品果酒過程 甜味，酸味，酒精和單寧是構(gòu)成果酒味道的主要元素。果酒的質(zhì)地豐富或清淡，無論是單寧和酒精是否相容，香味和溫度是否合適，以及葡萄酒本身是否具有甜味和干爽。品嘗時(shí)有四個(gè)重要的信息：“甜，酸，澀，回味”。 精美的葡萄
發(fā)布時(shí)間：2019-09-11 點(diǎn)擊次數(shù)：73
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重慶果酒原料選擇：請(qǐng)選擇成熟，含糖量高的新鮮西瓜為原料。果汁洗凈西瓜，瀝干，剝皮，然后將其分解。按下并用紗布過濾二進(jìn)制西瓜汁，加熱過濾西瓜汁至70℃至75℃倒入搪瓷瓶或鋁盤中并進(jìn)行約20分鐘。西瓜汁會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量和顏色，因?yàn)樗荒茉阱佒?
發(fā)布時(shí)間：2019-08-27 點(diǎn)擊次數(shù)：104
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重慶果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營(yíng)養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營(yíng)養(yǎng)型酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費(fèi)時(shí)尚。酒精肝是生活中常見的一種肝臟疾病，主要原因就是因?yàn)殚L(zhǎng)期喝酒，而
發(fā)布時(shí)間：2019-11-07 點(diǎn)擊次數(shù)：100
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世界上沒有哪種食品或飲品和果酒一樣，具有如此多的條條框框。要想釀制出一款絕世佳釀，我們需要地控制果生長(zhǎng)的時(shí)間、果采摘的時(shí)間及果酒在橡木桶中存放的時(shí)間等各方面的因素。當(dāng)一款佳釀歷經(jīng)“重重把關(guān)”與廣大消費(fèi)者見面后，它依然非常脆弱，稍不注意，
發(fā)布時(shí)間：2019-08-16 點(diǎn)擊次數(shù)：97
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重慶果酒批發(fā)廠家為大家分享制作果酒的基本方法 1.發(fā)酵果酒：將果實(shí)經(jīng)過一定處理，取其汁液。經(jīng)酒精發(fā)酵和陳釀而制成。發(fā)酵果酒的酒精含量較低，酒度一般在8～22度之間.風(fēng)味醇和、協(xié)調(diào)，是酒中的上品。目前我國(guó)生產(chǎn)的果果酒、白果酒、蘋果酒、獼
發(fā)布時(shí)間：2019-08-09 點(diǎn)擊次數(shù)：109
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近年來，重慶果酒更是得到大部分注重養(yǎng)生的人士的喜愛，但是對(duì)于果酒，我們很困惑，果酒的定義太廣泛了，你又知道多少呢? 配制型果酒：就是以水果汁或水果發(fā)酵汁為基礎(chǔ)加入各種酒精、白酒、香精、糖料、酸味劑等制成各種含酒精的飲品。 我國(guó)的配制
發(fā)布時(shí)間：2019-08-01 點(diǎn)擊次數(shù)：171
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重慶果酒之青梅酒是如何釀出的?釀酒技術(shù)是怎么樣的? 備受注目的就是青梅果了，味甘，色清，氣香，醇厚等多個(gè)特點(diǎn)讓其一直都非常受歡迎，但是青梅酒我們不一定要買，還可以自己制作，那么青梅酒是如何制成的呢?今天我們就一起來看一看吧。 需要提
發(fā)布時(shí)間：2019-08-01 點(diǎn)擊次數(shù)：216
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對(duì)于重慶果酒的品質(zhì)，應(yīng)有怎樣的要求? 酒精：酒精能防止微生物(雜菌)對(duì)酒的破壞，對(duì)保證酒的質(zhì)量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。 糖：由于果酒品種的不同以及各地人民的愛好各異，對(duì)酒液中的糖分要求極為懸殊，我國(guó)一般要求
發(fā)布時(shí)間：2019-07-26 點(diǎn)擊次數(shù)：85
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隨著國(guó)家鼓勵(lì)果酒的政策及消費(fèi)心理的引導(dǎo)等作用，果酒的勢(shì)頭也正在開始上漲，如寧夏的枸杞酒，河南的棗酒，貴州的獼猴桃酒，江浙的桑葚酒，兩廣的龍眼、枇杷、荔枝酒，新疆的石榴酒，以及東北的蘋果酒、杏酒、梨酒、山楂酒等等，葡萄酒雖為果酒一種但因其
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在沒有開瓶器的情況下，如何開紅酒?重慶果酒批發(fā)廠家作如下講解。 開紅酒看似是一件非常簡(jiǎn)單的事，但是在沒有開瓶器的時(shí)候卻也為難過不少人，那么如果遇到了這種類似情況，我們?cè)撛趺崔k?看著美味的葡萄酒，卻不能飲，下面就為大家介紹一些葡萄酒的開
發(fā)布時(shí)間：2019-07-19 點(diǎn)擊次數(shù)：225
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重慶六原春是專業(yè)的重慶果酒批發(fā)廠家.專注果酒生產(chǎn)釀造批發(fā),散裝果酒批發(fā),銷售品種有重慶檸檬酒,重慶桑葚酒,桃花酒,桂花酒等多種果酒貼牌定制.是大型的重慶果酒批發(fā)商,價(jià)格實(shí)惠,果酒純真.歡迎來電咨詢! 怎樣來保存開瓶后喝不完的葡萄酒呢?
發(fā)布時(shí)間：2019-07-13 點(diǎn)擊次數(shù)：172
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喝葡萄酒為何要使用高腳杯?重慶果酒批發(fā)廠家為您詳解。 人們常說，葡萄美酒的口感跟你用的酒杯合不合適有很大關(guān)系，如果你只是一心求醉，那么這句話就當(dāng)沒說，但是你想品味某種美酒，那么你一定會(huì)需要一個(gè)合適的酒杯，何出此言呢?喝葡萄酒為何要使用
發(fā)布時(shí)間：2019-07-13 點(diǎn)擊次數(shù)：120
